第38章 红烧牛肉（2000字章节）

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    剩下的人做的猪肉料理都平平无奇，只有香菱做的得到了评委的好评

    「现在场上只剩下八组参赛队伍，让我们继续分配」

    杜拉夫的手又伸到了箱子里

    「3号和16号」

    「请两位参赛队伍上场」

    「好了，苏木，上场啦」

    安柏拉起来有点昏睡的苏木上了台

    苏木看了眼对手，没想到竟然是莎拉

    「没想到啊，对手是猎鹿人餐馆的」

    接着，杜拉夫宣布了这场比赛对食材的条件

    「这次使用的食材是……」

    「牛肉」

    顿时，台下就兴奋起来

    「牛肉可不是很好做的」

    「对啊，而且猎鹿人餐馆也很少卖牛肉」

    …………

    「苏木，你准备做什么呀？牛肉可不是很好做」

    安柏发出了疑惑

    「还是中华料理，在中华料理中，牛肉可是最好做的」

    「那你准备做什么？」

    「做……」

    这时，苏木的陷入了沉思

    不是因为牛肉不好做，而是能做的太多了

    生拌牛肉丝、干拌牛肉、拌花腱、拌麻辣牛肉、白切牛肉、拌牛盘肠、夫妻肺片、红烧牛肉……

    「就是他」

    说我一想到红烧牛肉就决定做出来

    红烧牛肉老少皆宜，是一道传统菜品，口味有香辣等，主要材料是牛肉，配之其他辅料

    「我准备做红烧牛肉」

    「红烧牛肉？没听过感觉好厉害的样子」

    「好了，安柏，去帮我准备牛肋条肉、土豆、胡萝卜、香菇、蒜、葱、料酒、白糖、淀粉、油、八角、花椒、葱、姜、蒜还有生抽和香醋」

    「好的，没问题」

    安柏在去准备材料的时候，制作料理的时间也开始了

    拿出菜刀把牛肉还有土豆切成骰子状，胡萝卜也切成骰子状

    顺便用菜刀拍了下蒜

    「giansred！」

    生火，倒入冷水，把牛肉下下去，在一旁拿了瓶料酒接着把料酒倒了下去

    不一会儿就开锅了，用勺子把浮沫给捞出来继续焯水两分钟

    两分钟后，苏木用漏勺把牛肉捞了出来，把水分沥干后把牛肉原汤倒入一个碗中备用

    在这两分钟内，苏木还把香菇给扔到水里了

    接着，苏木起锅烧油，并且用勺子挖了一勺白糖放了进去

    「苏木，你放那么多糖，炒出来都会很甜吗？」

    安柏看着苏木用勺子挖出一勺白糖，不禁有些担心

    「你别看放那么多白糖，其实吵出来并没有很大的甜味」

    接着，苏木就开始炒糖色

    等到锅中的白糖形成鸡血红，苏木就放入牛肉开始翻炒

    随后，苏木再放了点油，继续翻炒

    翻炒过后，苏木拿起两个八角、一点花椒还有葱姜蒜放了进去

    过了一会儿，苏木就把水发了的香菇放进去，还滴了几滴香醋

    继续翻炒炒出香气

    想起不一会便蔓延了整个赛场

    「，牛肉只能发出这种香气吗？」

    「不行，我饿了，我要去吃饭」

    「唉，兄弟带我一个一起去呗」

    「滚！」

    在炒出香气之后，苏木又拿了一勺料酒倒了进去，然后就把牛肉原汤整个倒了下去

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