第432章 元宵节

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  「红薯干这两天就可以开炉了，茶叶很快也能炒出一批来，李老板你叫人过来说一声便是了，何必亲自跑这一趟？」

    李小福来的时候，夏冬儿正在做元宵。

    很多人都以为元宵和汤圆是同一种东西。

    其实并不是的。

    光是从制作手法上，两者都是存在区别的。

    元宵靠滚，而汤圆靠包。

    因为元宵是提前将馅料切好了再去糯米粉里滚，所以内陷比较干，一般成品表面是比较粗糙的，而且由于表面沾上的干粉，煮出来的汤也比较浑浊，煮的时间相对较长。

    汤圆却是用糯米粉和成面团后包出来的，表面更加光滑，煮出来的汤也更清澈，内里的馅料更润口。

    不过呢，因为元宵不易保存，冰冻后可能会导致开裂，只能现做现吃，保质期最多不过三五天，汤圆冰冻后却能放上几个月，更容易运输。

    所以后来汤圆更为普遍一些。

    当然啦，过节嘛，开心最重要了。

    甭管是汤圆还是元宵，吃进了嘴里就是好的！

    反正两个都是圆的，象征的意义都很好，这就够了呀。

    夏冬儿今儿做的，便是传统的手工滚元宵。

    只是馅料上不止那么单一，调了好几种口味出来。

    刚把馅料做完，李小福就到了。

    反正也是熟人了，夏冬儿跟他招呼了一声，看他不介意，便没有停下手里的事情，一边做一边跟李小福交谈。

    小六子跟关小志也与大伙儿一起帮忙。

    除了做元宵以外，今儿个还有好几种别的吃食要做呢！

    他们不仅要处理好食材，小六子跟关小志这两个徒弟，也得负责起今天开业后的一些基础菜式。

    「这不是过年的时候没能去家里拜访，趁着现在还没出大年，赶在最后一天来给夏掌柜的拜个晚年嘛！」

    李小福笑眯眯地说道，

    「今儿个四季酒楼开门，生意肯定兴隆，还好我抢到了位置。

    哈哈哈哈，夏掌柜的，我就不在这儿打扰你了，正好今晚我还要在你这酒楼里宴客呢，你现在做的吃的，我待会儿可得好好品尝了。」

    夏冬儿笑了一下，便答道：

    「那可不一定，我这边做的有好些都是今晚店里人自己吃的，李老板你在宴席上恐怕吃不着。」

    「啊？这……」

    见李小福被逗得眼睛一瞪，旁边小六子哈哈笑了起来：

    「放心啦，李老板，掌柜的做了好多，待会儿店里的会员都是会额外赠送，虽然席上吃不着，可是能带回家去慢慢品尝啊。掌柜的就是在逗你呢！」

    李小福才不管什么有没有被逗呢，只要东西能有的吃就好。

    哈哈笑过之后，就算是过去了，跟夏冬儿他们告辞一声，便带着刚刚谈好了的新一年的合约离开了。

    今年的生意又要赚一笔，今晚还能有好吃的。

    哎呀，过节可真是好呀！

    李小福的到来，给四季酒楼又添了新一年的工作和福利。

    他的离开，也没耽误店里的忙碌。

    今晚做的元宵一共有三种。

    一个是芝麻馅儿的，一个是玫瑰山楂的，还有一个是桂花胡桃。

    黑芝麻需要直接研磨打碎。

    这种活儿，以前都是夏冬儿自己来，现在就被小六子接过去了。

    这店里，除了夏冬儿以外，力气最大的就是小六子了。

    加上贺春秋做出来的研磨工具，很快就能把熟的黑芝麻给打磨出来。

    磨好(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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