第417章 炼猪油

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，因为他也很想他们呢。

    原来是因为这样，他刚才才没有打喷嚏的。

    被贺春秋抱着的夏明同情地看了看贺春秋和夏冬儿，小心翼翼地移开了眼神。

    太可怜了。

    认识了这么多的朋友，怎么只有一个人在想他们呢？

    夏明为了不让哥哥姐姐伤心，决定不要提起这件事了。

    如果有人在想夏冬儿他们，那其中绝对是要包括夏老爷子在内的。

    一回京城，他就被一群人恭恭敬敬地护送着回了皇宫。

    这里自然是比一个小镇上的院子要精致多了，伺候的仆人们也是兢兢业业，生怕有一点儿伺候不到位。

    可以说，除了吃饭上厕所，其他的都有人代劳，甚至巴不得把这两样都一起帮他做了才好。

    叫已经习惯了外头自由生活的太上皇老大人，还真有些不太适应了。

    而最让他不适应的，就是一天几顿饭啊。

    宫廷菜当然不差，能当上御厨的，谁还没点儿真本事了？

    便是如今新夏饮食水平普遍处于初级发展阶段，这一群御厨，也是其中的佼佼者，通过了好些关卡才被选进来的。

    只是吧……

    在吃惯了各种新鲜菜式的夏老爷子眼里，这些宫廷菜好是好，漂亮也是漂亮，大气更是大气，但就是缺了点儿什么。

    不只是调味和烹饪技巧的问题，还有那种难以形容的家常菜的感觉。

    比起这一大桌子精美的饭菜，他竟觉得窝在四季酒楼的院子里，跟一群人凑在一起抢着一盘儿炒青菜，都要有意思得多。

    而能够让他稍微回味回味的，也就是带回来的那些容易保存的腊味了。

    可惜呀，数量有限，也就只能隔两天尝一点儿，生怕回去之前就给吃完了，那可就真是要惦记好久了。

    「唉……要是能把那丫头一起带走就好了……」

    明知道夏冬儿不可能跟着走的夏老爷子，今天也是忧伤的一天呢！

    被他惦记的夏冬儿，这会儿已经到了家。

    指挥着贺春秋把其他东西都去放好了，她则开始准备起炼猪油来。

    这油呢，炒菜的时候是少不了的。

    菜油猪油都能行。

    菜油的味道更淡一些，适合很多烹饪菜品，也适合很多淡味点心。

    但猪油也少不了，甚至有一种菜油没有的风味。

    哪怕是简简单单的小青菜，里面稍微放一些猪油，炒出来的味道，也绝对和普通的植物油不同。

    而且还能做酥皮点心，这就更是不可替代的存在了。

    王屠夫家的这猪肉品质很不错，夏冬儿可以说是非常满意啦！

    才刚到手的肥膘得先用温水清洗干净，然后控干表面的水分。

    出来好后，直接切成一个个的小块儿，方便后面去锅里炼油。

    接着就要上锅啦！

    好的猪油，不仅味道好，连模样都是极为漂亮的，雪白的颜色，没有一点儿杂质。

    看了就会让人知道，为什么会用「肤若凝脂」来形容美人儿了。

    为了让这油凝结起来后更白更漂亮，那在炼油的时候，就一定要注意，千万不能让肉焦糊了，否则那油就会发黄发黑，没有了那股子漂亮劲儿。

    夏冬儿让贺春秋将火升起来，她架起了大锅，倒入一些水，大火熬开后，又让贺春秋把灶火弄小一些。

    柴火灶不仅做饭香，熬油也香得很呢！

    处理好的肥肉块儿也在锅里，被这小火慢慢地熬着。

    水当然是很少的，要不就不(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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