第476章 赵冬白姑的瞎想

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，正要阻止！

    可想到是自己方才让她跟许辰学的，她就只能懊恼的沉默了下去。

    为什么就要胡思乱想呢？不就是陪侄女婿推磨打浆么？

    我可以陪他的……

    「不是要做鸳鸯鸡吗？到底做不做了？」

    这就是女子，明明是自己的错，可看到许辰把鸡放下了，赵冬白就不满的对许辰冷哼道。

    「做啊，可是配料还没有准备好呢？你们认真看着，我就做四十分左右的配料。」

    许辰开始大锅操作起来。猪肉馅，四十份。薏米馅四十份。

    看到许辰忙起来了，赵冬青也立刻按照许辰刚才说的配料，帮忙分拣起来。

    香蕈、火腿、菜心分别一百四十个、一百四十片、一百四十棵……

    许辰在做鸳鸯鸡的时候，其他的菜也没闲着，开始吩咐另外的菜鸟庖厨，按照自己方才所教，分工做菜。

    厨房里的灶不够用，就在外面做。

    摆在锅里的粉蒸肉和丸子，也开始烧火蒸起来。

    许辰的重点是鸳鸯鸡，其他的都交给别人去做。

    包括避风塘酥脆虾，没有生粉，很难做出那种酥酥脆脆的味道，可他方才也找到东西替代了，庖厨们可以自己做。

    糖醋排骨也需要生粉，许辰一直没有在这里找到，他也照样做了。

    说起来，在这个鬼地方做菜，真的是太难了。

    这里没有土豆，红薯，玉米什么的……

    这么重要的食材都没有，很多与之相关的配料也是找不到的。

    比如说淀粉、生粉。

    许辰只能想办法从黄豆，绿豆，六谷米也就是薏米里面提取一些类似的东西。

    这次做避风塘酥脆虾需要的生粉替代品，还是他让李静芳回农庄拿来的。是他从山药和黄豆里面，用了很长的时间沉淀得到的粉末。相比生粉还是差太多。但也勉强能用。

    不过农庄里的生粉替代品，其实也不是他亲手做的，是他来这里之后，写下的秘方，然后交给李静云，此女带着赵茜等贱民反复尝试，才达到许辰的要求。

    那秘方是他在陵县经常用的，这世上只有她和赵莺莺，李静云，赵茜等人知道了。

    今天许辰也是看杨天顺这里的绿豆挺多。

    而绿豆是这里的稀罕物，许辰才想着拿它做勾芡的水淀粉。

    在他的认知里，用绿豆提取的淀粉，肯定比黄豆和山药提取的淀粉，黏性更大。

    以前没用，就是在考虑成本问题。

    现在帮杨天顺败家，便也无所谓了。

    说起红薯，许辰想起第一次跟妍姐儿见面，妍姐儿说被大娘扔进老宅之后，她用烧红薯的方式烧萝卜头吃……可这个世界既然没有红薯，妍姐儿嘴里为何有「红薯」这个名词？

    许辰打算回去之后，好好跟妍姐儿打听一下了。

    妍姐儿是个神奇的宝宝，说不定真吃过红薯呢？

    这可是能改变古代王朝命数的农作物！

    其高产量，低风险，高营养，易储存等条件，能让无数人摆脱饥荒！
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