第七十二章 阳光下的龙门阵

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    庙里的喇嘛每天都吃啥，咱搞不清楚，但是想了解当地人的生活，那很容易，最快的方法就是去逛当地的菜市场。

    每到一个新的城市，如果有条件就去当地的菜市场去逛一逛，也是姚远的一个习惯，显得有点与众不同，但是自己却是乐着其中。

    而阳光城的这个菜市场让姚远有一点点失望，这简直就跟内地的随便一个菜市场没什么区别，除了肉铺上那个牦牛肉，看上去质量真是挺不错，这个牦牛肉就没有那么高的脂肪含量，估计口感就会更扎实一些。其他的完全就没什么新鲜的。

    估计就是拜托物流的极度发达，这个市场上从热带水果到海鲜是应有尽有，这里距离最近的海边可是最少要四千多公里，看着水族柜里活蹦乱跳的大龙虾，姚远就服气，这帮海鲜佬真够可以的，也不知是用了什么样的保鲜技术，这个远离海边的城市里的菜市场里，海鲜品种居然就不输于平城。

    胡一佳抱怨着：「上了你们两个厨子的当了，这个市场腥臊恶臭的，有什么好逛的？！」

    姚远提着刚刚买的、据说是产自林芝的西瓜、水果，就建议：「要不咱们回酒店，晒太阳、喝茶吃西瓜？」

    高原的阳光有些烈，直接晒在太阳下面似乎都能感觉的阳光的重量，但是躲在酒店花园里正中间的那棵核桃树下，就不一样了，斑驳的树荫下很是清爽。

    有服务员给端上来上好的绿茶，刚刚买回来的小西瓜随意切成几块，三个人就惬意地在那里一坐，享受起阳光之城的午后时光。

    宋佳看见这三个人茶喝的安逸，也就跑过来凑热闹，摆起了龙门阵。

    「怎么这藏地省会，让我有种到了西川的感觉，大街上来来往往的人好像也是西川口音？」胡一佳有点奇怪。

    「不新鲜，西川距离这里很近，而川人的适应能力最强，所以各行各业都有，川人就在这里占了半壁江山，别说街上都是西川口音，就连这餐饮店也都是西川口味呢，就往北京路上一走，到处都是西川火锅的味道！」

    「那是！川人手里只要有一款火锅底料，就能把这个火锅开遍天下，而且生意都不会太差。」姚远特别认同这种说法。

    别看是高原地区，高海拔可挡不住川人四处闯荡的脚步，各种川味火锅店就在街头巷尾四处可见。

    「可不是嘛，有时候我都觉得LASA城的川味火锅比我在蓉城吃到的更加地道，尤其是那家潭鱼头火锅，可惜今年人家不干了。」宋佳说起一家火锅店，语气里说不尽的惋惜。

    「潭鱼头这个品牌真是太可惜了，本来做的好好的一家店，老板有点贪心，盲目扩张四处开店，还引进了资本方，签了对赌协议。结果生意没有达到预期，把好好的一个火锅牌子给做砸了，听说最后老板连那个火锅配方都转让给了资本方，算是彻底退出餐饮江湖了。」姚远说的这些算是道听途说吧，但是跟实际情况也是八九不离十。

    大狗也觉得可惜：「想当初这家店在平城也是火的不得了，没想到一夜之间就关张倒闭了，当时我还想不通呢，怎么那么好的生意说干就不干了。」

    「所以，餐饮经营起来不容易，如果老板能守住初心，把住质量，低头慢慢发展，那家火锅店最多也就是发展慢一点，也不至于走到这个地步。本心守不住，就想着杀入市场挣大钱，结果就被市场给反噬了，资本方的钱是那么好用的吗？」

    「所谓的资本，就是看中了火锅这个行业的特点，核心技术就是那一锅底料，出品质量容易保证，模式容易复制，火锅店不用什么正规厨房，小厨房能最大限度节约后勤场地，扩大营业面积，还能节省厨师的费用，这样一个连锁品牌就能迅速发展起来，很容易就能把一家店一家店的开出去，形成(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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