第160章 刺探竞争对手的底细

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    陈四海听完他这话也笑了。

    林觉还真是深谋远虑啊。

    原来他答应自己去醉翁楼吃饭，竟然是为了刺探未来竞争对手的底细！

    这还真是超出了陈四海的预料。

    林觉真是个聪明人。

    陈四海想到这，主动地跟林觉介绍说：「我来华城镇也有几个月时间了，为了跟超市的各位合作商老板谈生意，说实话，我也去过镇上不少高级餐厅吃过饭！林老板要是想了解情况的话，我倒是可以给你讲解一下。」

    陈四海带上林觉一家子，上了他自己的车。

    他开着车先带他们去华城镇上店面最多，最繁华的街道。

    车子进了和平街，林觉通过车窗往外望去。

    道路两旁行人拥挤，各种店面都装修得新潮好看。

    一看这地段的店租就不便宜，老板也基本都是有钱人，内外的装修都砸了不少钱进去。

    有很多大牌的服装店，和名牌电器，手机品牌的专卖店，餐饮的店铺，单单这一条街就有二十多家。

    快餐店，小吃店，那种小店基本都不敢在这地段上开店，有的多数是火锅店，高档的饭店之类。

    陈四海一边开车，一边跟众人讲解道：「林老板你看，这是县城最有人气的一条街了！这边的商铺最多，人流量也是最多的。有钱的大老板开实体店，基本都会选择在这租一个店面，生意一般都会非常的火爆！」

    林觉微微点头，他知道要开餐厅，食物的质量，和地段的选择是同等重要的。

    虽然老话说，酒香不怕巷子深，但现实却是非常残酷的。

    如果他真把店开在那种旮旯地，大概率会因为客流量不足，生意惨淡而慢慢熬死，最终破产，被迫关店。

    而做餐饮这一行，更是不能害怕跟其他的餐厅竞争。

    要是因为担心同一条街上太多人开餐厅，自己也去那开餐厅，很难从其他同类商家手中抢到顾客，因此，而故意选择去一个没有人开餐厅的地方开店，那大概率也是会死得很惨。

    很简单的道理。

    顾客们前期并不知道，你在什么地方开店。

    大部分食客，都是选择去自己经常去的那几家店吃饭。

    就算你到处发宣传单，因为好奇心驱使，而绕远路去你店里吃饭的人，肯定是少之又少的。

    最好的吸引来顾客的方法，就是把餐厅开在其他的餐饮店旁边！

    食客们习惯来这条街上吃饭，看到了这边开了一家新店，就有可能会上门关顾。

    或者对方刚好吃腻了其他店的口味，也会出来找新店，试试其他店的菜品好不好吃。

    若是你的食物质量足够好，就能给他们留下好的印象，以后就会继续上门当回头客。

    因此，把店铺开在人流量多，并且有其他餐厅竞争的街上，就是林觉目前最好的选择！

    好地段店租自然也贵，但回本的速度也绝对快！

    林觉对自己餐厅的菜品还是相当有信心的，他有把握在跟其他餐厅的竞争当中，拔得头筹！

    林觉一直以来的定位，都是开一家高级餐厅。

    这意味着和他竞争的，也一定是针对高端消费群体的餐厅。

    那种路边小摊贩，和苍蝇馆子，跟他的餐厅就没有任何的竞争关系，因为他们针对的消费群体不同。

    能去高级餐厅的人，不太可能去小摊贩买东西。

    而在路边摊买吃的普通打工仔，也基本消费不起高级餐厅的高昂菜品。

    林觉知道自己的定位，所以他也知道自己未来的竞争对手，肯定是华城镇上(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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