第四十六章被村里人嫌弃的李老三

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洗好后，杨梅又开口道：「你把猪肚捡出来，在把大肠，翻一面，继续揉洗。」

    「……。」

    李老三无力叹了口气，开始翻猪肠子。

    好几头猪的肠子够李老三翻上个把小时了。

    杨梅拿起洗好的猪肚和猪心去厨房。

    「奶奶，铁锅烧好了吗？」

    新买了的铁锅，会有一股铁腥臭，杨梅按照外婆以前练新铁锅的做法，口述传授给王氏。

    王氏：「练好了，我刚还随便试煮了几片菜叶子，没有你说的铁腥味。」

    杨梅安心道：「没有就好。」

    练锅记忆在大脑里已经储存了十年之久，大部分都已经不记得，只记得一两个步骤，还好，看来一两个步骤已经够用了。

    杨梅把猪肚和猪心放在菜板上：「娘，你把猪肚切成拇指长的条状。」

    张氏看了一眼猪心：「猪心呢？」

    「猪心……。」

    她不爱吃猪心，爱吃猪肚所以她将外婆做的爆炒猪肚，做法记在脑海里，等找个会做饭的老公，口述给他，让他以后时不时做给她吃。

    然而不爱吃的猪心，却被她抛之脑后。

    想了半天也没想起：「你看着随便切。」

    张氏想了一会，猪肚切条猪心就切成小片：「切成片。」

    杨梅摊手：「我无所谓。」反正有猪肚她是不会想吃猪心的。

    商量好后，王氏就按照杨梅说的方法，开始爆炒猪肚。

    锅里的油烧热后，王氏把是先切好的蒜和姜还有不可缺少的小米辣，花椒全部一起放热锅里。

    佐料如果后发出「帕里啪啦。」声音，一团小火焰从锅里冒了出来。

    王氏焦急道：「梅梅，着火了，着火了，怎么办？」

    杨梅淡定的指挥张氏，把猪肚倒入铁锅中。

    猪肚进入锅中后火自然而已就熄灭了。
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