第七十三章调整口味

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    饭菜讲究趁热，讲究保持原本的色香味。

    药膳更是讲究要锁住时蔬的新鲜和营养，而不能够过分依赖调料，若是食重食轻都为不妥。

    苏玉的动作麻利，只是两三炷香的时辰就已经将素菜给做得妥当，只剩下鸡汤需要慢火炖着。

    「掌柜的，你先尝尝这些，垫垫肚子，鸡汤怕是还需要一会儿。」

    「等我们闲聊些天，再用如何？」

    苏玉亲自端着盘子到前厅，李景行瞧见就立刻走过去，将菜肴摆在桌上，扶着苏玉落座。

    「累不累？」李景行旁若无人的询问，倒是让苏玉的脸微微泛红。

    这又是怎么了？莫不是李景行有当着别人秀恩爱的习性？为何总是在人前要故作亲昵？

    苏玉又没有办法当场拂去他的面子，只能挤出些笑意，轻轻将李景行的手掌给按下，说，「无妨。」

    「只是做些菜肴，还累不着我。」

    「掌柜的走南闯北多年，自然是吃过许多名家厨子的手艺，快趁热尝尝，可是合胃口？」

    经营饭馆，自然是要了解食客的口味。

    平日里只是春红、李景行和员外夫妇尝过她的手艺，这些都是亲近之人，若是有不妥之处也不好意思开口。那些夸赞听起来只是耳朵过过罢了，作为首单顾客，掌柜的提出建议才能够让苏玉更是有把握。

    掌柜的握着竹筷，轻轻夹起两根青菜，放在口中咀嚼品味。

    眼眸像是微微发光的亮着，随后又夹起两块土豆，若有所思的摇头。

    用清水漱漱口，掌柜的继续品尝那用几味药材烹饪出来的藏红花蛋汤，终于忍不住连连赞叹。

    「我早年前曾经去京城居住过一段时间，倒是也吃过几家食楼的手艺。」

    「苏娘子的手艺，远远要超过那些厨子……这几道菜，在恢复着原本蔬菜本味的同时，又让人倍感可口。而吃到腹中，竟然还有着些许暖意，像是浑身都精力充沛般。」

    掌柜的原本是客气的前来恭喜，却没有想到会品尝这般手艺。

    惊喜之余，掌柜的又多吃了两口，抬起头询问，「可是有米饭炊饼？」

    「有，我这就去给您拿来。」春红见状，欣喜异常，忙跑到后院去弄。

    苏玉的一颗心也是瞬间放回到肚子里，抿着薄唇说道，「掌柜的谬赞了。」

    「不过是区区雕虫小技，怎么能够跟京城的名厨相比。」

    「只不过，是我懂得些药理医术，将这些草药的滋补融会贯通进去，才能够做成这般疗效。」

    苏玉眼睛滴溜溜转动两下，也是忙问，「掌柜的是久在镇里的，可是感觉口味有什么偏差？」

    「苏娘子说到这……我倒是还真的有些建议。」

    掌柜的落下木筷，说，「镇里的人，口味都偏重，喜欢多盐。苏娘子的菜肴未免是有些清淡的。」

    「他们怕是会觉得无滋无味，此法，苏娘子可是有办法调整？」

    苏玉听闻，倒是蹙着眉头，这是有些棘手难办。

    药膳之所谓能够称之为调理身体的补药，便是在营养滋补。

    可若是用盐过多，本就是对身体有害的。而且长期使用盐，口味便是会重，一时之间难以扭转。

    掌柜的走南闯北，口味倒是融会贯通，并不会品尝单一的菜肴。

    可若是镇里普通的食客，怕是会直接指责难吃。幸好是掌柜的前来，让苏玉有改善的机会，若是不然，怕是这饭馆的招牌也要被砸了，还没有因为鬼屋而砸，反倒是因为太清淡而砸。

    「苏娘子，这……鸡汤好像也是成了。」

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