第127章 开国第一宴上的传奇凉菜

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    但饶是如此，这道被封印了至少30%美味的水晶肴肉，也非一般凉菜可比拟。

    因为它曾经是炎黄国开国第一宴上的四大凉菜之一，真正的国宴菜品。

    云枫望着眼前的水晶肴肉，心中欣喜不已。它可是集美味和文化于一身的菜品，它的故事本来就是一个传奇。

    在线人数能不能突破10万人，就看水晶肴肉的了！！

    和刚才不同云枫这一次并没有马上品尝，而是将肴肉先放到了屏幕中间。先让网友们直观地感受肴肉的独特外观。

    精致的水晶肴肉终于出现在了人们眼前。这盘肴肉的肉质鲜红，皮白光滑且晶莹，卤冻整体呈透明状犹如水晶一般。盛装的盘子华丽异常，上面还摆放着葱丝和香菜。

    做为餐前的冷菜，可谓是精美异常。

    探店之王的网友们也都是天生的小吃货，见到这般美味，自然都控制不住。

    【我滴乖乖！这是什么菜呀？看着比盐水鸭还要动人！】

    【哇，它还是亮晶晶的。入口一定非常好吃。】

    【我从没有见过这么好看的肉皮冻。】

    【天呢！不管是摆盘还是肉质都绝了呀。它叫什么名字呀？】

    高颜值的水晶肴肉一出场就吸引了网友们的目光，

    【你们看那肴肉的横切面，肥瘦兼有。口感一定非常棒。】

    【为什么我看到的切面形状像眼镜呀？】

    【啊？我看到的切面宛如玉带，倒有镶玉的感觉。】

    【我弱弱的问一句呀，是不是每一块的切面都不同？】

    ......

    云枫注意到大家对肴肉的疑问，不由看了眼身旁的楚云飞。这一次对方的表情十分淡然，而且还带有几分期待的表情，倒像是提前知晓奥秘，又考验云枫能不能解答的心思。

    这时候，富豪们也察觉到了氛围的异样，看了看两人的深情，瞬间明白了楚云飞是想考验云枫能否回答出那些棘手的问题。

    云枫却是微微一笑，他这辈子最不怕的就是考验。

    然后云枫朗声说道：「我看你们对肴肉的外形，有着不少的疑问。下面我就给你们一一解答。其实评论形容的都非常到位，那么为什么会出现外貌不同的特点？

    因为厨师会根据肴肉部位的不同，可以切成多种不同的肉块，分别有不同的名称。说肴肉的横切面肥瘦兼有的，那块采用的是猪前蹄中间的部分，肥瘦兼有形若山水，它叫做三角领肴肉。」

    这话一出，楚云飞点了点头。心知厨神云枫并非浪得虚名，但真正难的却在后边。

    云枫毫不犹豫，继续说道：「说切面形状如眼镜的，那块是前蹄子上瓜子肉的部分。厨师将中间瘦肉切成双圆形，看上去形状如眼镜。它叫做眼镜肴。

    而宛如玉带，有点镶玉品质的，是带皮的肉，称为玉带钩肴肉。还有后蹄上的一块连同一根细骨的净瘦肉，叫做添灯棒肴。」..

    话说到此，楚云飞和富豪都已说出不出来。水晶肴肉是本省名菜，除了本地厨师，外人大多不会知道的如此详细。但眼前的云枫一一道来，丝毫不打结巴，很明显他的厨艺和见识已经突破了地域限制，对肴肉了如指掌。

    【卧槽！我傻了呀。小小的一块肴肉，居然有如此玄妙！】

    【厨师也是有耐心，各部分都运用上了。】

    【之前我都没听过这道菜！今天算是长见识了！】

    【我开始还以为是简单的肉皮冻呢！】

    ........

    云枫见时机已到，赶忙说道：「那我今天就来给讲讲水晶肴肉。这道菜可是非常的不(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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