第734章 对答如流

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    孟畅的这段开场白讲完之后，很多原本眉头紧皱、觉得不靠谱的投资人，态度也缓和了许多。

    所有人都开始认真听着。

    孟畅非常放松，完全没有任何压力，开始侃侃而谈冷面姑娘的商业模式。

    总体讲述的内容，跟他见到贺得胜时讲得差不多，只是很多细节讲得更加详细了。

    因为之前见贺得胜的时候，时间有限，只能把所有内容压缩到半小时以内。

    但现在既然是发布会，那么时间太短肯定不足以产生效果，于是孟畅就把时间延长到了近2个小时。

    所有的内容，被分成了三个大部分。

    第一个部分，论证烤冷面的巨大市场需求，以及冷面姑娘将给烤冷面乃至快餐行业所带来的改变。

    市场现状方面还是那几点，主要是烤冷面不卫生、难以保证口味、花样单一，而目前互联网+餐饮是一个巨大的风口。

    在这一阶段，冷面姑娘的任务是通过产品和营销，打造出一个能够跟烤冷面这一传统食物挂钩的品牌概念，也就是让所有人一听到烤冷面，就下意识地联想到冷面姑娘。

    第二个部分，冷面姑娘这个品牌建立起来之后，围绕这一品牌概念做出拓展，并开展多种中式快餐经营模式

    围绕冷面姑娘这一品牌和概念，生产周边的快餐产品，比如卷饼、肉夹馍、配餐、粥、凉面等等。

    这些产品将作为烤冷面这一招牌美食的补充，并逐渐将顾客心中对冷面姑娘的认知，从一个单纯的烤冷面品牌进化到快餐品牌。

    第三个部分，冷面姑娘在快餐行业站稳脚跟之后，以此为契机拥抱互联网生态，打通线上与线下、餐饮与互联网、用户与平台之间的壁垒，也就是所谓的多维聚变。

    因为冷面姑娘所代表的是一种生活方式，是互联网思维，所以用户们会天然地接受这种多维聚变的模式。

    比如说，可以做中央厨房、外卖送餐、美食点评等等产业，通过内容积累的方式来不断拓展冷面姑娘这个品牌的概念和护城河。

    在讲解的过程中，孟畅把一些比较抽象的概念讲得通俗易懂，还引用了不少互联网大佬的名言，让在场的不少投资人频频点头。

    而对于一些可能会有所争议的地方，孟畅提前就解释了，直接堵死了其他人想要质问的路。

    可能有人会问，‘冷面姑娘’只是做烤冷面的，你们如此重视营销和品牌建设，甚至打算为此耗费巨资，这有意义吗？是不是在炒作？

    我想反问大家一个问题：我们都知道‘产品为王’，那么谁知道‘产品’的确切定义是什么？

    有人认为，营销和产品是完全相反的两极，做了营销就不能再做产品。我觉得，这种认知是狭隘的。

    产品，其实是实物与概念的总和。

    就像我们买菠萝手机，我们买的既是实物，也是概念。如果它没有概念，那么它的价值至少要缩水三分之一。

    所以，我们互联网企业之所以如此重视营销，并不是因为我们要炒作，要以次充好，而是因为我们要打造一个有护城河的商业模式，就必须平衡‘实物’与‘概念’之间的关系，这才叫做好产品。

    我们把‘冷面姑娘’这个品牌和烤冷面的这种传统小吃给结合起来、深度绑定，那么我们就打造出了护城河，以后顾客想吃烤冷面的时候，第一反应就是来吃(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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