第五十七章 日常十五

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    盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了烘托茶杯、茶壶，使之雅观。

    茶盘又称茶船就是放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿；它可以很大，也可以很小，形状可方可圆或作扇形；可以是单层也可以是夹层，夹层用以盛废水，可以是抽屉式的，也可以是嵌入式；单层以一根塑料管连接，排出盘面废水，但茶桌下仍需要一桶相承；其选材广泛，金、木、竹、陶皆可取。以金属茶盘最为简便耐用，以竹制茶盘最为清雅相宜。此外还有檀木、红木的茶盘，例如绿檀、黑檀茶盘等。

    端茶盘时一定要将盘上的壶、杯、公道拿下，不然一个失手，全盘覆没，代价未免惨烈，有茶友曾遭此劫难，每每谈起，扼腕痛惜！时下有流行茶盘和茶桌合为一体的树根茶台，体积庞大，不必搬来搬去，掀动一角都需匹夫之力，所以永远不会失手倾翻茶盘。惜乎此类二合一的根雕茶台斧砍锯分，诸多人力痕迹，造型粗陋，鲜有妙趣自然，雅则雅矣，却不「高雅」，所谓「上品」者可遇而不可求。树根茶台因其重、大，风格显著，所以对茶室面积、风格也有所要求，亲见一间十多平米的现代装修茶室内塞进一个根雕茶台，犹如一位相扑运动员局促在禁闭室，不伦不类。

    金属茶盘最以实用见长，若非外力恶意破坏，永远不会开裂，兼价格便宜，所以用者甚广。不锈钢茶盘长久不清洗而蒙茶垢，略经擦拭即可光亮如新，只是这西洋光很是有些舶来品的感觉，不如其它材制更见中国味道，但在闽地安溪，经营铁观音的茶商多喜此物，家家必备，亮晶晶的一字排开，颇为壮观。

    特殊石材如玉、歙砚石、端砚石、寿山石、和紫砂制作的茶盘古朴厚重，别有韵味，但其硬度和紫砂壶、瓷杯接近，使用时需小心，最好有壶垫杯垫相托，以免碰裂。竹、木材质的茶盘自然雅致，加工水平逐年进步，以竹之清寂、谦恭、直而有节，历来为中国文人所推崇。茶盘取材主要是崇尚天然，以表茶道取法自然，天人合一之意。而那些工业材质、树脂材质以及仿冒红木外观的茶盘，形状过于复杂的，置于茶台上喧宾夺主，非但不能作为平和静穆之背景衬托，反而有失饮茶的清雅品位。

    茶盘是茶具里最有涵养和度量的好好先生，终生甘当配角，但这个配角不可或缺，有了茶盘，壶、杯、公道等才好粉墨登场，演绎出一场关于茶文化的好戏，即便是在郊外或公园的无我茶会，也至少需要一面茶巾来替代一下茶盘的角色，似乎那茶盘一摆，就能在繁杂与琐碎中平出一片清凉而广阔的天地。十把壶摆在一起也没有一面茶盘摆在那里更有饮茶的氛围，前者只会感觉杂乱，后者才有一统局面的整肃。确实遇到因陋就简的局面，譬如羁旅异地，莽原丛林中，幕天席地而坐，只有壶和杯子，那壶与杯的摆放也必然是遵循其原来在茶盘上的位置，心境到了，似乎什么都有了。

    还有现代的电茶盘，流线型外观设计，人性化结构设计，美观时尚，操作简便。采用环保节能送水系统和多级消声减振处理技术，给水省时省力，静噪效果佳。微电脑加水控制系统，特设自动0.8l与手动加水模式，满足个性化加水需要，智能优化煮水程序，特设再沸腾功能，煮水，加水随所欲。触摸感应式控制系统，轻轻触摸，轻松实现相应功能选择，操控得心应手，伴随蜂鸣提示，操作更到位。逐度显示数码显示技术，同步显示壶内水温，轻松掌握水温。壶体，底座可360度旋转，送水器可180度旋转，实用，快捷，大气。一体式钢化微晶玻璃面板，耐高温，易清洁。易维护，防漏水设计。智能15分钟消毒程序，全分位持续高温，快速，有性地消灭细菌，卫生，健康。水沸自动断电，防干烧设计，三重保护装置，安全可靠。用手持续按下「手动/加水」按住时，加水(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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