献祭一本书

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靓的仔。

    「舍不得扔是吧？那就留着吧，都算老古董了。」金妙看蒋非拿着游戏机呆住了，开口说道。

    「嗯，留着吧，我擦干净还放书桌里。」蒋非笑道。

    一看到铁盒里的东西，每一样都带给他很多回忆，他不想扔掉。

    蒋非把书桌搬到水龙头下冲洗干净。

    铁盒里的东西能洗的洗，不能洗的用布擦干净，晾干后重新放进书桌，搬到储物间放好。

    蒋非顺便去了放着酒瓮的房间，看看娘酒的发酵情况。

    一走进房间，一股酒香味扑面而来。

    他掀开看了看，发酵得差不多了，可以往里加些白酒了。

    ……

    「小非，明天你齐婶家宰猪，家里不做早餐了，你下来就去喝猪杂粥啊。」

    陈小梅对儿子说道:「我定了三十斤前腿肉做腊肠，定了十斤五花肉做腊肉。」

    「嗯，要不再定几根排骨？」

    蒋非想起前两天在网上看的美食视频:「我看别人做的腊排骨挺美味的，想拿几根试一下。」

    「我打电话给春花问一下还有没有。」

    陈小梅拿起手机，打了电话过去。

    讲完挂断后，她摇了摇头，说道:「你齐婶说，估摸了猪的斤数，都让人定完了。」

    「好吧，明天做腊肠腊肉，我后天去镇上买排骨回来腊。」

    蒋非听到被人定完了，也没有觉得意外:「村里养猪的人家太少了，腊月里宰上一两条猪，大家都抢着要。」

    不像以前，家家户户都会养上一两头猪，到了过年或者小孩要开学的时候，宰上一头，过年的钱或是小孩的学费就有了。

    「是啊，你齐婶明年也不养了，散养猪管得越来越严，听说有些地方不准散户养猪了。」

    陈小梅说道:「养起来太麻烦了，你白叔和齐婶担心养着养着就被禁了。」

    国家对于食品安全的管理严格了，和加强了对环保工作的要求，对畜牧行业进行了整顿，很多环保不达标的养猪场被迫拆除或者拆迁了。

    对于散户的养殖也管得很严，必须严格地遵守各方面的规章制度，要求达到一定的环境才能饲养。

    有些本来打算养一头两头，等着过年宰年猪的，一看这形势，都干脆不养了。

    ……

    蒋非从山上下来，径直去了齐婶家里。

    她家的猪没有送去屠宰场，直接喊了杀猪老到家里宰的。

    杀猪老是指专门给乡亲们宰杀自己喂养的自用生猪的人。

    放二三十年前，杀猪老还是一个很吃香的行业。

    农村里，家养的猪都是喊杀猪老上门来宰杀的。

    给乡亲在过年时杀的猪叫杀年猪。

    如果遇到有人家要过生日或结婚，在生日时杀的猪叫寿猪；在结婚时杀的猪则叫期猪。

    杀这种猪的时候，杀猪老除了得到固定的报酬外，还可得到东家所封的喜钱。

    随着养猪的散户越来越少，以前的杀猪老要么进屠宰场工作了，要么转行了。

    还隔着一段距离，蒋非就听到了齐婶爽朗的笑声和院子里的说话声。

    走近一看，院子里可热闹了，宰的猪切割好摆在门板上。

    杀猪老正在对着定猪肉的名单斩着猪骨和分猪肉，白川豪站在一旁，负责装袋和写上名字。

    院子中间放了一大锅粥，不少人盛了粥，三三两两凑堆聊天，顺便等着拿定好的猪肉。

    齐春花看到蒋非进来，招呼了一声，让他自便，转身忙了起来。

    蒋非(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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