第178章 大盘鸡专卖店

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暂时先开放大堂，楼上的包间等生意有起色了再说。而炊具和餐具则堆放在厨房，等人员到齐了再收拾。

    「饿了没？」

    「还行，不怎么饿。」

    「还是先去吃饭吧，吃完饭我送你回去，我还要去一趟单位。」

    「不用你送，我直接坐公交车回去就行。」

    忙忙活活一上午，这会儿已经临近中午饭点。

    杜少杰和齐燕一人吃了一份拌面，然后就在公交车站分开。

    第二天。

    董军班组有四个后厨人员和两个服务员来到了新店，另外还有肖建军班组的所有人也过来帮忙。

    人多好办事，只用了半天的时间就将里里外外收拾利索，连杜少杰提前定制的牌匾都挂了上去。

    上午，齐燕和小梅、小雅都跑了过来，别的帮不上，打扫卫生还是可以的。

    中午请大家吃了一顿手抓饭，肖建军班组的人就先撤了。

    「罗刚，以后后厨的事情你负责。董师傅来了也听你的，你可不能掉链子。」

    杜少杰指定了后厨的负责人，这要是搁大饭店，那就是厨师长的角色。

    两个服务员，其中一个兼开票收银，营业款每天上缴一到两次，要是杜少杰没来就锁楼上的铁柜子里。反正有人在这里睡，也不怕丢。

    等以后忙不过来了，会安排一个专职的收银员，暂时先这么着。

    开业当天，杜少杰在店门口放了一挂鞭炮，随即开门迎客。

    就一家小饭馆，也不需要讲究什么排场，够热闹就行。

    由于打出了开业8折酬宾的噱头，中午倒是有不少人来吃饭。原本是图便宜，顺便尝个鲜，没想到这个【大盘鸡】的味道是相当的好。

    杜少杰并没有亲自下厨，掌勺大师傅是罗刚和田飞宇。

    这两人严格说起来算是董军的徒弟、杜少杰的徒孙，不过并没有正式拜师，还是各论各的。

    整个中午，杜少杰都呆在后厨，全程进行指导和把关，搞得罗刚和田飞宇很紧张，生怕哪里做错了会挨骂。

    董军下午下班之后也来到了专卖店，从理论上来说，晚上会更忙一些，忙不过来的话，他也会亲自下场做菜。
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