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第464章 壁炉前的炊烟
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边际的话语,可陈二脸上却满是敬畏。
「我资质愚钝,跟师父学习多年才明白。」
「这石磨盘看似笨重是个死物,其实它很有灵性。」
「我每一次推动的速度和力度不同,它出粉的大小和密度都不同。」
「你要用心去体会每一次的转动,才能做出最好的原材料。」
陈二将磨好的糯米粉放进一个纱布中,纱布上方系着一根弹力绳。
轻轻摇晃转动,洁白的糯米粉如寒冬飘雪缓缓落下。
太粗的颗粒以及杂质就被过滤在纱布之上。
「哥,水的温度,水粉的比例,以及糖和油的多少,是陈家历代祖先用无数次岁月的验证得出的完美比例。」
「详细的我记在本子上了,一会交给你。」
陈二一边详细的介绍,一边将过滤好的糯米粉加水、糖、油及一定比例的面粉揉搓成团。
待醒发好后用擀面杖擀成两指厚度,切成一个个正方形方块。
将切好的糯米块均匀码在木质托盘上,看上去像一块块麻将牌一样。
「哥,客人吃完咱家做的冰晶糕,都会说有一种特殊的香味对吧。」
说完敲了敲糯米块下方的木质托盘。
「这是用一种特殊的木头做成的托盘,一会在壁炉中遇热会散发出特殊香气。」
「这就是陈家冰晶糕的秘诀之一,但你记得如果每天做一锅,这托盘只能用四个月。」
「四个月之后里面的味道就淡了。」
「这种木头咱们陈里县没有,稍后我把采购
陈文言静静听着,但内心早已波涛汹涌。
还记得小时候自己调皮,经常把父亲做糕的托盘拿出来。
在下面装上两个轮子坐在屁股上玩儿,每次父亲都只是笑骂几句,但并未严厉惩罚。
现在想想,自己不是在糟蹋父亲维持生计的东西么。
陈二将码放好糯米糕的木质托盘***壁炉的缝隙中。
大小正好合适,坐在板凳上手里抱着白天上山背着的竹筐。
从里面拿出很多树枝,原本上面边缘呈锯齿状的叶子已经被砍掉。
将光秃秃的树枝扔进壁炉中点燃,耳边响起噼啪的燃烧声响。
随着树枝越放越多,壁炉中产生了大量白色烟雾,这烟雾白中透着一股青色。
甚至直接将壁炉前的陈二,整个人都淹没在了白雾之中。
林国栋连忙拉住身边的林乐童将他推出厨房。
因为这烟雾中产生了一股极为怪异的刺鼻气味,即便是自己身为厨师常年在灶前烟熏火燎。
也感到口鼻辛辣,眼眶忍不住发红发胀,更别提吸入肺里后那股灼烧感。
「陈二,你赶紧把窗子开开啊,这烟散不出去把人该呛坏了!」
可陈二缺制止了林国栋开窗开门的举动。
「林大哥,这烟可是好东西,陈家冰晶糕的味道,全靠它了...」
陈二九这么坐在壁炉前,仿佛一个没有感官,没有血肉之躯的木头人。
看着壁炉中燃烧的火苗以及浓烟,缓缓探出头靠近。
......
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