第五十九章：华夏人均星级厨师

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    出了这两个国家，欧美大多数国家的餐饮只能说是一塌糊涂，特别是带嘤，那简直就是饮食的荒漠。

    「江，除了华夏菜，那华夏用来进餐的筷子又有什么寓意呢？」

    「我想不明白，华夏作为一个拥有五千年历史的文明，为什么到现在了还是用两根树枝吃饭。」

    「怎么没有和我们一样，使用刀叉，那多方便。」

    斯蒂夫拿起筷子，笨拙的比划了一下。

    「首先我来解释一下筷子的寓意。」

    「第一：筷子的标准长度应该是七寸六分，象征人的七情六欲。筷子做成七寸六分意在提醒人们，要克己复礼，要节制不当欲望，不要肆意妄为，不要暴饮暴食。另外，七寸六分也是经过反复试验的最佳长度，使用起来得当顺手，方便进食。」

    「第二：筷子一头方一头圆暗合「天圆地方」，圆的象征着天，方的象征着地。方形属坤卦，圆形为乾卦，如此乾坤之象现矣。坤卦有柄象，柄，把手的意思；乾卦象征着天，象征着第一，常言民以食为天，大概言由此出。手拿筷柄，用筷头夹菜，坤在上而乾在下，这就是《地天泰》卦，和顺畅达，当然吉祥。筷子一头圆一头方，象征天圆地方，而手持筷子时则形成天、地、人「三才之象」。中国人凡事讲究「天地人和」，筷子的制造与使用也蕴含着这种传统哲学思想在其中。」

    「第三：筷子都是成对出现，成双使用的，这其中也暗含着深刻的阴阳五行之道。太极为一，阴阳为二。使用筷子时，一根为主动，另一根为从动；主动为阳，从动为阴，这一点暗合了两仪之象。一分为二，代表事物的两面性；合二为一，则代表阴阳互补相辅相成。两根称之为一双，正所谓好事成双，而且中国文化讲究阴阳，一阴一阳，合二为一，也是筷子的写照。」

    「而对于西方使用刀叉进食，我个人的理解是食材方面和文化特性的选择。」

    对于西方为何选择刀叉而不是像东方那般选择筷子，江澈曾经在网上看过一篇文章，里面形象的解释了刀叉进餐的不同。

    一，他们的进餐方式是分餐制，食物就近切割。不用像我们是共餐制，需要在桌子上捡菜。

    二，餐桌上的刀叉，钢刀利叉，寒光闪闪，虽然体现出一种刚硬、峥嵘、崇武的品性，但毕竟摆脱不了它原始的野性痕迹。

    听到江澈这一番解释，不止这些阿美人，就连工作组中一些稍微年轻的工作人员也有些惊住了。

    没想到自己天天使用的筷子居然蕴含了这么多的人生至理，而自己却从未听别人提及过。

    而像邵队长这样年龄稍长的成员虽然之前听别人说过一些筷子的含义，却并没有像江澈这般说的这么透彻。

    众人的眼神不由得慢慢的多了一丝倾佩的目光，心里纷纷在想：「这位江领导不仅在汽车设计上独树一帆，而且‘薅羊毛"是一把好手，没想到对传统知识了解这么多，真是博学多才！~」

    「好了，我白话这么久菜也该冷了。」

    「大家还是早点用餐吧，我们接下来还有许多事情要谈呢。」

    随着江澈的话音落下，乔治这些阿美人也开始拿起面前的筷子，先是回忆江澈刚才所说的话细细的打量了一番，这才开始笨拙的用筷子夹菜。

    由于使用筷子的时间少这些人都没有形成肌肉记忆，不是不会用力夹不起菜，或者直接就是两根筷子根本合不到一起，闹了不少笑话出来。

    江澈一看这样也不行啊，按照他们这群人这么操作，这顿饭就算是吃到明天估计全撒了也没几个能吃到几口的，连忙吩咐高大鹏去取来汤勺分发下去。

    这些人按照江澈的示意，用筷(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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