第五十九章：华夏人均星级厨师

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江澈再捣鼓出好东西不待他们玩了怎么办。

    这就像是和领导一起吃饭，头脑机灵的都会鼓动大家让领导说两句一样。

    「既然大家都不反对，那我就长话短说和大家说说。」

    看到斯蒂芬的提议没人反对，江澈也乐意借此传播华夏文化，便起身指着桌子中间的那盘菜说道：「我们先从桌子最中间的这盘水煮鱼开始。」

    「在我国很多地区，过年吃年夜饭的时候，餐桌上的鱼是必不可少的。」

    「这是因为‘鱼"和‘余"字在中文中发音相同，寓意着「年年有余」，也是人们对于新一年生活的美好祝愿。」

    「这也是我对咱们合作的一种美好期盼，希望大家都会年年有余，越来越富有。」

    在娄百鸿翻译过后，这群人这才明白，不愧是拥有五千年历史的华夏文化，一道普普通通的菜肴还会有这么美好的寓意。

    「按照我们的风俗应该给大家做一整条的，可是考虑到大家不会剔除淡水鱼中的细小鱼刺，因此就给改成了水煮鱼片。」

    「水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜，制作原料有鲤鱼、青鱼、辣椒酱等。属于川菜。」

    为了让这群‘土著"吃到最正宗的华夏美食，邵队长他们可没少费脑筋。

    就拿这盘水煮鱼片来说，欧美人因为使用刀叉不能灵活的去除那些细小的鱼刺，因此几乎不吃淡水鱼。

    欧美的烹饪手法也就会煎、炸、烤等这种比较粗鄙的方式，很难去除淡水鱼中的土腥味。

    而且开设在阿美的中餐馆也不愿意出售淡水鱼做的菜肴，因为他们也害怕顾客被鱼刺卡到，万一有一个顾客被鱼刺卡到了，那么有可能这家饭店要赔到倒闭关门。

    毕竟来阿美开店是赚钱的，谁也不想多生事端，所以没有饭店会冒这种风险做淡水鱼这种菜。

    综合种种，这便是他们从未见过这道菜的原因。

    可是中餐又怎么能少了一条鱼镇场呢，要是没有一道鱼，江澈都感觉少些什么。

    江澈想的挺好，可苦了邵队长他们。

    首先，为了买淡水鱼，邵队长他们跑遍了底特律的市场，可满市场都是海鱼，淡水鱼一条都没有看到，还好队员中有人想到可能有人回去郊外钓鱼。

    在周边转悠了好久这才找到一群正在垂钓的，费了一番口舌这才买到了足够的食材。

    可淡水鱼买回来了做什么菜又成了烧脑的问题。

    按照邵队长的想法，是要做一道他最拿手的苏菜——松鼠鱼。

    可松鼠鱼通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，而他们买到的淡水鱼是类似于我们国内黑鱼的北美狗鱼，再者这么大的鱼根本没法做。

    思来想去也没有想到做什么鱼，好在江澈想的比较全一些，就给出了主意，做水煮鱼！

    这样既有了‘年年有余"的好寓意，也省的这群‘茹毛饮血"的白人有被鱼刺卡着的风险。

    「这一道是四喜丸子。」

    「四喜丸子是我国的经典传统名菜，属于鲁菜菜系，四喜丸子常用于喜宴、寿宴等宴席，它是宴席中的压轴菜，它是由四个色、香、味俱全的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事，有吉祥的意思。」

    「...」

    随着江澈一道一道菜的讲解，乔治这帮人都傻眼了，没想到华夏居然有这么多的菜系而且每一道菜的做法还如此的繁琐考据，并且每一道菜居然还有这么好的寓意。

    欧美菜系里，也就法餐和意餐比较讲究细致，但那些细致也只是一些餐桌礼仪和用膳细节。

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