第273章 香脆炸鱼块 美味泡鸡爪

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多都是上面一线黑，下面全是白，见不到一点瘦肉。

    要是切菜的墩子师傅刀工好，切得薄一点，看着还会有些食欲。

    可但凡切厚一点，那也就真只有干体力活的青壮年们，能够吃得下去。

    林州他们那个时候的小孩子，根本看都不带看的。

    所以，在那个时候，还有吃席整人的操作，就是用这个烧白！

    借着帮人盛饭的机会，将一碗烧白夹起来藏在碗底。

    等拿人看到碗底的肉时，也不得不含泪吃下去！

    「也是！」

    「那个时候我都吃不下两块！」秦素云跟着附和一句。

    「不过这次你大伯弄的肉，都是三线肉！糖扣肉也是！」

    「那这次碗里怕只会剩下水咸菜了！」林州轻轻一笑。

    如今，他这样的年轻人，在村里坐席的话，只要烧白和糖肉是三线肉，那一个个都是很喜欢的。

    似乎，现在的他们身上，已经有着当年他父亲那一代青壮年的影子。

    虽然不是从事的体力活，但身上，也承受着别的压力，也爱上了吃烧白这类的菜！

    「嗯！这样更好！吃干净一点，收拾都好收拾，不然剩菜一大堆！」

    「像以前那些肥肉烧白，一个个的桌子上动都不动，就算是收回来，主家人自己也吃不完，多半是喂家里的猫狗！」

    秦素云感叹着说道。

    她以前经常在村里面帮席，对这里面的门门道道，也都是清楚。

    其实在农村，只要食材好一点，搭配上厨师的手艺，盘子里的菜吃得干净，真是很常见的事。

    也不是说像那种拿口袋打包，争抢着吃什么的。

    反正林州长这么大以来，在他们这里，还真没见过那种拿口袋装菜的。

    不过小时候，倒是有见过自己的同龄人争抢瓜子和糖的！

    这种情况，也都是没有大人主持，一般有大人，都是大人分。

    「妈！你忙着，炸滑如的时候再叫我，我去要两个泡鸡爪啃！」

    林州吃完手上的炸鱼，又馋起别的菜来。

    「去吧！应该已经泡好了！」秦素云笑着点点头。

    泡鸡爪，他们这里，也都是自己买材料回来泡。

    毕竟，家家户户，基本上都有一两个酸菜坛子，所以要吃点酸菜、用酸菜炒什么菜，或是用酸盐水泡点鸡爪什么的，洒洒水一般简单。

    而这项技能，也可以说大家都会。

    很快，从厨房溜达出来的林州，就探听到泡鸡爪的存放地点。

    等他那种筷子和碗来到目的地时，就看见一个放在地上的水桶。

    盖子还没揭开，他就隐约闻到一股诱人的酸味，是他记忆中的味道。

    而一揭开水桶盖子，积蓄在里面的酸意，一下就逸出来，让林州味蕾都分泌出唾液。

    他探头朝桶里看去，就看见桶里一片红彤彤的景象。

    深红色的酸盐水里，有着芹菜、洋葱、红泡椒、野山椒、花椒等一些调料。

    以及，最关键的——鸡爪！

    这些原本各有各的颜色的东西，如今在这一桶深红色酸盐水的浸泡下，已经被染上红色。

    「这个颜色——正！」

    林州看着这一幕，口中直咽。

    这种酸盐水，就是用红心萝卜，好像也叫胭脂萝卜，泡出来的酸盐水，特别红！

    然后泡出来的鸡爪，也是深红色，颜色特别靓！

    林州跟着拿起筷子，看一眼，上面没有沾水，这才伸进去。

    因(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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