第136章 做点心前先准备馅料

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    原本冯正以为，需要准备那么多的原料，自己可能需要跟父亲或是师叔去大肆采购一番。

    但是让他没有想到的是，在确定了十种月饼馅料后，父亲和师叔直接打电话联系了几个供应商。

    接下来的几天，陆陆续续有好几拨的供应商，向点心铺子送来各种原料。

    其中有红豆、莲子、芝麻、红枣、果脯、核桃、花生和各种坚果。

    而在父亲联系供应商把各种原料送来同时。

    岳志松父母那边，也把他们回到乡下养殖场腌制的第一批咸鸭蛋送来。

    最让冯正不可思议的是，林国峰竟然联系了当地的牛奶厂，那边给他们的点心铺子送来了一批新鲜的牛奶和奶粉，还有一些奶制品。

    至于黄油和猪油，也都是林国峰的供应商关系，对方直接送货上门。

    在接收了一批一批的原料后，冯正也是不得不感叹。

    「真是没想到，爸和师叔有这么厉害的关系啊。」

    冯健栋听了破有些得意地说：「你现在明白了？要是没有这些供应商的关系，你以为我和你师叔这些年能把点心铺子做的这么好吗？」

    冯正心里想了想，觉得父亲说的确实在理。

    点心铺子从开业至今，全靠父亲和师叔一步一步干出来。

    而点心铺子能够保持点心口味，现在看起来靠的应该就是这些供应商原料供给。

    无论是红豆、大枣，还是核桃、花生，冯正接收后都检查过，每一样的品质都是非常好的。

    而师叔从本地牛奶厂进来的牛奶和各种奶制品，质量也都是非常有保障。

    可以说，这一切都是点心铺子点心品质的保障。

    冯正现在明白了，为何自己提出新的经营方式后，父亲和师叔能够如此迅速接纳？并且父亲也敢于去尝试月饼礼盒。

    这是因为对原料供应的自信，以及对自己手艺的自信。

    冯健栋接着说：「好了，接下来就是我们忙碌的时候了，红豆、大枣、芝麻和莲子都需要进行筛选，然后核桃和花生以及其他坚果也都需要破壳。」

    冯正立刻应声说：「好的爸。」

    张瑞也同时应声：「是师父。」

    接下来的几天时间里，可以说每天都是冯正他们最忙的时候。

    不单单是每天必须要保证点心的制作和售卖。

    同时其他的时间里，冯正和父亲他们还需要筛选红豆、大枣、芝麻和莲子以及核桃、花生和各种坚果。

    为了确保品质，所有的原料都需要进行很细致筛选。

    必须要把坏掉的全部剔除掉，包括一些干瘪的红豆和芝麻也都要剔除掉。

    莲子必须要把莲心全部都给挖掉。

    核桃、花生和坚果，不但是要破壳，还需要把里面的一层皮也都给去除干净，这样才能够避免苦涩味。

    这些过程说起来似乎很简单，但实际做起来可以说是很复杂繁琐。

    因此，冯健栋也是分配好时间，每天让大家一起做一些。

    如果分摊开过后，也就不会一下子去做那么辛苦。

    在认真跟着父亲、师叔和师兄处理原料过程，冯正也是对点心制作有了一些全新的认识。

    他之前从未想过，做点心需要如此的细致认真。

    光是馅心的每一样原料，都需要经过这么多繁琐的过程去处理。

    事实上，其实很多的工序可以省略，比如去买一些现成的半成品回来做馅心。

    但是那样做显然会降低馅心味道和口感。

    很自然如果馅心味道和口感不能保证(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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