第423章 粉丝

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    其实也有人虽然不太赞同，可是这地瓜只有江初禾一个人收，不卖也不行。

    好在地瓜的再加工不是很困难，大家刚刚都看明白了，那些留下的就自己加工加工，自己也尝尝这新鲜玩意儿。

    沈牧看着江初禾又在跟村民们唠嗑，知道她最享受的就是在这片土地，给这些乡亲带来实惠。

    便自己默默的把沉淀好的淀粉上面的水给倒了，倒掉之后又加入了清澈的山泉水，再搅和搅和让它继续沉淀。

    期间大家看着都已经正午了，纷纷回去端了饭碗过来，一边吃一边聊一边等，谁也不愿意错过这个新鲜事物。

    江初禾和沈牧失笑，大头娘都做好了午饭，把饭碗给他俩端了过来。

    两人也就就这东家长西家短的八卦，干掉了一碗饭，这才继续指导干活的婶子们。

    时间一晃而过，等到盆里的这一遍水再倒掉，就可以看到淀粉已经很白了，呈膏状留在盆底。

    沈牧看了看天色，日头都已经偏西，正挂在山头，这才喊道：「禾娘，淀粉已经洗好了，可以开始做粉丝了。」

    江初禾正听村里的老人讲古呢，闻言这才站了起来，带着众人去了沈牧那边。

    她看着盆地的淀粉，跟大家道：「这次因为比较着急，所以沉淀的时间有点短，损失了不少。」

    「大家要是在家自己做的时候，也要沉淀一天，第二遍再沉淀一天，不然可就浪费了。」

    她这是急着给大家演示，还有就是早上答应了榆哥儿，晚上要给他做酸辣粉。

    不然啊，她也舍不得就这么浪费，那些倒出去的水里面也还有不少淀粉呢。

    「好好好，我们知道了！」村民们都等不及了，就想看看这稀稀的东西，怎么变成面条。

    沈牧知道她心疼粮食，悄声附耳道：「放心吧，那些水我又倒回了大桶里，没浪费。」

    反正原来的一大桶，要沉淀上一晚上，倒回去就是了。

    江初禾给了他一个惊喜的眼神，笑的更加开心了。

    她拿上地步扎满均匀小孔的大漏勺，带着众人到了大锅处。

    此时的这口大锅已经烧热，里面是大半锅的热水，不过并没有煮沸，而是八九十度的样子。

    「粉丝有很多种方法来做，今天的淀粉是没有晒干的，所以有没有晒干的做法。」江初禾解释道。

    她知道村民们都没有见过粉丝，就更别说怎么做了，但是读者知道，评论区别吵架。

    「这是湿淀粉，我们加入滚烫的开水，搅和搅和，」江初禾一边做一边介绍，沈牧默默的打着下手。

    其他围观的人眼睛珠子都快瞪到盆里面去了，只见那白色的淀粉在搅合这下竟然变成了一种灰色。

    「怎么不是白色了？这也没加草木灰进去啊？」

    「不是灰色，我看着好像是有点透明的，这可真神奇啊。」

    ......

    江初禾也是第一次做，虽然已经把步骤都学的差不多了，但是自己上手操作还是慢一点。

    她拿着大漏勺站在大锅边上，沈牧立刻帮忙用勺子把盆里的淀粉给舀进漏勺里。

    接着，在众人的凝视下，漏勺的底部便有条状的粉丝漏了下来。

    江初禾一手拿着漏勺，另一只手拿着一个木锤，在漏勺里的轻轻的敲着，粉丝漏的就更快。

    糊状的粉丝落在地上烧着热水的大锅里，立刻就滚熟了，变成了一根根长长的粉丝。

    江初禾一边敲一边绕着锅绕圈子，「大家要注意，这一定要烧小火，水开了容易把粉丝煮散、煮烂。」

    沈牧在一旁拿出一根(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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