第422章 流水线

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    地瓜浅红色的外衣褪去，就露出了里面白生生的地瓜肉。

    这是江初禾专门挑选的白心地瓜，是淀粉含量最高的品种，据现代的数据能达到百分之二十三到二十五。

    不过龙元朝这边因为加工条件有限，所以出粉率可能会低一些，估计在二十左右。

    「前面的两位婶子洗干净后，下一步就是切块。」

    江初禾来到下一道工序这边，切块的婶子也很快把一大筐洗干净的地瓜搬过来，「刷刷刷」的切了起来。

    她的刀板就在一个大木斗边上，切好的地瓜直接就霍愣到大斗里。

    同时沈牧已经帮忙烧开了锅炉，在蒸汽的带动下，大木斗上面的锤子开始上下敲击，把木斗里的地瓜碾碎。

    木斗边上的人再根据地瓜的碎裂程度，用一把大铲子把大块的给扒拉到中间去。

    江初禾带着一群人参观：「等到地瓜都碾碎了，这一斗就要盛起来。」

    木斗的侧边开了一个洞，等到碾碎后，可以把外面的木塞子拔开。

    底下就放着木桶，大桶上篱笆，上面垫着棉布，可以直接漏下来。

    机器的速度很快，第一波很快就碾碎了，江初禾拔了塞子，漏到了几个大桶里。

    「接着就是洗粉，」江初禾和沈牧合作，两人在其中一个桶上演示。

    通过加水洗粉，棉布里面的淀粉被洗掉，只剩下地瓜渣。

    江初禾指着底下的水桶：「底下的淀粉水等着自然沉淀一晚上，明天早上换水再沉淀一天，就会得到雪白的地瓜淀粉。」

    「大家都看明白了吗？」演示完了，她再看向几个做洗粉这道工序的婶子，询问道。

    这工序不难，婶子们都信心满满，一个个摩拳擦掌准备开工。

    江初禾这才把主场让给了她们，大家都忙活开了。

    一整条流水线算是有条不紊的开始动起来，大家手上的活计都不敢停，因为一道接一道，停了可就耽误进度了。

    地瓜合作社里除了这些干活的工人，其他来卖地瓜的村民也都好奇的站着，对这新鲜玩意儿没有抵抗力。

    江村长看大家忙的热火朝天，捋着胡须到处看，最后看向了目前还没有动静的大锅。

    他还以为江初禾忘了：「禾娘，那这么多大锅是干啥的？总不是拿来做饭的吧？」

    这么多好锅啊，那可都是铁的，盐铁都是官府管制的，这可都是好不容易才凑齐的。

    总不能是放着好看，或是就拿来给工人们烧饭吃的吧？

    江初禾笑笑：「江村长，这可不是没用的，不过啊，这一时半会儿的也用不上。」

    「这要等到淀粉洗出来，才用上这道工序，到时候把水烧热，粉从那些大漏勺里漏下去，就能得到粉丝了。」

    「看到外面那个大晒场了吗？再把煮好的粉丝晾在晒场上的竹竿上，晾干后收起来粉丝就可以储存好久了。」

    村民们最担心的就是地瓜的含水量大，不好储存，一个不好就会全部烂掉。

    现在知道加工之后，不仅能做成「粉丝」，还能有利于保存，都觉得开了眼界了。

    「哎哟，那这个粉丝，是个什么样儿的啊？」江村长虽然相信江初禾，可是想来想去也想不明白什么是粉丝啊。

    其他人也都竖起了耳朵，他们从来没见过这样的东西，就是想象也想不出来啊。

    江初禾笑笑：「就跟那面条差不多，不过不是白色的，口感要更劲道一点儿。」

    「这样吧，量大那是弄不出来的，但是一小盆，还是可以快点做出来的，」江初禾这样说着，就招呼沈牧一起去做。

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