第一卷 第48章 钱大伯你有点狠啊

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    话说到这份上了，钱继祖叫来个妥帖的伙计，让他去县衙【投标】。

    自己却命人端上茶水招待徐鹤。

    徐鹤还没喝上两口，见钱继祖一直站在他身边，陪着笑脸不说话，心知他有事所求。

    他也没拿乔，直接问道：「钱伯伯是不是担心跟小湖春比，在部堂大人那落了下风。」

    钱继祖竖起大拇指赞叹道：「公子真是神了！」

    「……」老钱这人，只要求告到人，那态度真的好得要命，【公子】这种称呼都叫上了。

    徐鹤沉吟了一会儿，问起了惠宾楼的经营情况。

    惠宾楼原本叫钱家饭庄，原本是在城外经营。

    但到了钱继祖这一辈，因为擅经营，所以生意渐好，便把饭庄搬进城里，改名惠宾楼。

    惠宾楼的饭菜质量，怎么说呢？就是这个时代普通的饭庄水平。

    谈不上金盘玉馐，但肯定比普通人家中吃食好多了。

    但这压根不能与后世著名的淮扬菜相提并论，很多当地的土菜都还在萌发阶段。

    前不久，徐鹤教的那道软兜长鱼，就是【高眠守蓬蒿】，一经推出，立马风靡全城。

    据钱继祖说，就连徐鹤的老师李县令，都曾几次让门子买了打包带回衙门食用。

    「那你到时候就上这道菜呗？」徐鹤道。

    钱继祖有些为难：「长鱼这东西，咱们淮扬本地人经常吃，但外地人……」

    徐鹤闻言终于搞明白钱继祖的为难。

    长鱼滑溜溜的有点像蛇，软兜的炒法又是取长鱼的脊肉，一盘子炒出，滑溜溜、黑乎乎，不知道其中鲜美的外地人看了之后，心里大多是拒绝的。

    「所以，你知道陆云陆部堂是哪里人吗？」

    说到这个，钱继祖竟然还真的知道：「陆部堂是我们大魏著名的儒帅，我怎么可能不知道。听说他是福建侯官人！」

    「侯官啊……」

    侯官这地儿在后世已经没了，其中大部划归福州，还有些划给了今天的闽侯县。

    徐鹤前世曾经去那出差过，记忆中有两道菜让他印象深刻，一道是菊花鲈鱼，还有一道是佛跳墙。

    菊花鲈鱼这个时代有没有他不清楚，但佛跳墙这道菜现在应该还没出现。

    佛跳墙传说中出自清朝道光年间，福建官钱局的官员宴请福建布政师周莲，席间有道名叫【福寿全】的菜，这就是佛跳墙的原型。

    想到这，徐鹤心里有了打算。

    前世他跟在陈阳后面都学过这些菜的，此时正好拿出来让陆云尝尝。

    反正这些菜能在福建流行开来，最少说明符合当地人的口味。

    又不知道陆云的喜好，只能权且试试了。

    徐鹤让钱继祖拿出纸笔，将两道菜的具体做法详细写了出来。

    钱继祖接过一看，眼睛都差点笑没了。

    「公子简直是救苦救难的菩萨！这两道菜看看菜谱就知道不是凡品！」

    开玩笑，一个佛跳墙，用到的材料少说十几种，烹饪起来更是繁复无比，菊花鲈鱼对刀工要求很高，徐鹤怕钱继祖把握不住，特地还将菊花鲈鱼的片制方法画在纸上。

    如果这样钱继祖都拿不下陆云，那算逑，徐鹤也不打算再操心这事儿了。

    该说不说，钱继祖这人虽然平日里表现得抠抠索索。

    但是真到该花钱的时候他是一点都不含糊。

    「小……公子，你这一下子给我两份菜谱，这次我是真逃不出这些钱来买了，这样，我先给你二十两，一年为期，等老钱我赚到了，到时候再补给你二百两！」

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