第二十九章 鸡肉豆腐饼

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够了。」她将干香菇磨成粉加入磨子里，推着起来慢慢的磨，等里头的东西磨成足够的细腻状后倒出。

    胖伙夫没见过这样做菜的，岁岁便耐心跟他解释，「这道菜叫鸡肉豆腐饼，需要用老豆腐，因为含水量低，更容易成型。还有磨的时候一定不能着急，要细心，要打到足够的细腻，可千万不能有太多的残渣。」

    锅中刷油，并且在双手上也刷上油，这是为了能更好的揉成团。再取适量的肉泥整理成椭圆形的饼状放入锅中，小火煎到底部成型就能翻面了，一直到两面都微黄就能取出了。

    她把筷子递给胖伙夫叫他尝一口。纯粹的肉饼子吃了容易腻，但是胡萝卜清炒口味也就那样，同豆腐结合在一起用这样的方式做成一道菜反而能将彼此优点融合。

    」咔嚓「伙夫咬下一口，那两面被煎的薄脆，鸡腿肉又鲜嫩，细尝还能品出一种香菇的天然味道。伙夫竖起大拇指，」小娘子可以啊！「

    她这次来还带上了自己腌制的脆萝卜。挑选品相好没有太多瑕疵的萝卜不去皮洗干净，切成条或者片状，撒上适量的盐腌制个两炷香的功夫，然后把里头的盐水都倒出来。

    她选了一个干净的小口瓮，要确保里头无油无水，再把萝卜都倒进去。把姜蒜放进去拌匀，撒上一层白糖，然后倒白醋没过萝卜即可。这个瓮放在阴凉的角落里，等上三天就能有爽口的脆萝卜吃了。

    胖伙夫也尝了一口，「这玩意早上用来配粥再好不过！小娘子，你小小年纪心思却细腻，以后可了不得啊！」

    炮制爽口小菜的法子都是岁岁阿娘教的，从前在家里就着这些酸辣脆萝卜她早上都能多喝一碗粥！

    岁岁还特地留了一份饭菜，等问清了陆霓裳住的地方后就给她端过去。陆霓裳见了她立即板起一张脸，「不是说不让你来吗？」

    「我是怕你饿着。」岁岁将篮子放下，目光扫过桌上，「你还在研究医典吗？是他们的病情反复了？」

    「不是，我只是觉得奇怪，我刚看过了几个人，我觉得他们好像是中毒了。」陆霓裳又不确定自己的判断，也不想让岁岁知道这些烦心事，「饭菜我会吃的，你赶紧回去，没什么事别出来，得空了我会来看你的！」
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