38 一间神奇的小店

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    天上飘起了毛毛细雨，但丝毫不打搅游人兴致。

    「灸金肠咯！又香又脆的灸金肠！」

    「萝卜小白菜，自家粪水浇灌，甘甜可口！」

    「这什么肠？」林鳞游看着炭火上吱吱冒油的黄肠，咽了咽口水。

    摊主说：「回大人，是羊肠。」

    「表面为何黄黄的？」

    「回大人，是蛋黄。」摊主说，并向林鳞游张贲热情介绍了灸金肠的做法。

    原来此肠，是将羊肉剁碎打散，加入醋、盐、酱料葱花等调味，塞入洗净的羊肠中，挂在通风处晾上数日。

    烧烤时，将晾好的羊肠切断，用竹签穿入，放在木炭火上灸烤。烤至半熟时，再将蛋黄均匀抹在羊肠表面，边烤边涂，烤至内陷已熟、色呈金黄即成。

    也可以不抹蛋黄，不抹蛋黄的便宜一些。

    「此肠宋时已有，历史悠久，外酥里嫩，回味无穷，大人，来上两根？」

    林鳞游这才注意到小摊车的挑帘上写着：「祖传秘方，灸金羊肠」，冲着祖传这几个字，便掏银子买了两根肠，递给张贲一根。

    这肠看起来，跟自己那时代的烤肠好似没啥区别。

    咬一口，果然鲜香可口，外焦里嫩，外面涂抹的蛋黄更增添了焦脆口感。

    「会吃，大明人会吃呀！」林鳞游咬着灸金肠，不住点头，「好吃，不错，还没科技与狠活，健康。」

    张贲咬了一大口，刚嚼两下，不由皱眉道：「为何里面也是黄黄的？里面也放了蛋黄吗？」

    摊主陪着笑：「大人有所不知，在制作的过程中，小的去除了大部分肠的腥味，但是俺保留了一部分，俺觉得保留了一部分肠的味道才知道你吃的是大肠。」

    明人自称为「俺」的，多是北方人，看来这羊肠的确正宗。

    张贲皱着的眉头舒展开，微笑着咬了一口肠：「你是有意把它保留的吗？」

    摊主挺胸严肃道：「是在清洗的过程中，俺留下了一部分。」

    张贲和蔼可亲道：「是故意的还是不小心的？」

    摊主骄傲道：「是故意的。」

    张贲于是再咬了一口，随着咀嚼的动作慢慢放缓，他脸上表情逐渐扭曲起来……

    「信不信老子把你摊子给掀了！？」张贲冷着脸对摊主咆哮道，一边从牙缝里揪出一根干草——差点还以为是根金针菇！

    「先别忙着掀！」林鳞游倒是淡定地将灸金肠啃完了，「再给我烤两根。」

    「哎，是是是。」摊主如临大赦忙不迭点头，偷眼小心瞧了张贲一眼，见他并无真要掀摊子的意思，于是松了口气，着手忙活起来。

    张贲将手中咬了两口的灸金肠往林鳞游身前一递：「哪！我这根正宗！你喜欢吃，拿去啃！」

    「你咬过的我不要。」林鳞游微微一笑。

    灸金肠烤好了，林鳞游拿上一根，看向不远处街边的一个小男孩——却正是刚刚骂人的那个。

    此时这小孩正瞪大了眼看着林鳞游他们，食指放在口中吮着。

    林鳞游手拿灸金肠走过去，蹲下身子笑问：「小朋友，你爹娘呢？」

    小男孩扭头望了一眼身后的布铺。

    林鳞游点点头，拿着烤肠在小孩眼前晃：「想不想吃？」

    小男孩拿出口中食指，用力点点头，一长串的口水从他嘴角滑落。

    林鳞游掏出手绢替他擦擦口水：「想吃可以，但是要答应叔叔，以后可不许骂人了知道吗？」

    小男孩再次点点头，小小的眼睛充满了大大的期盼。

    林鳞游将烤肠递给他，看小孩(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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