第四百零八章：古代制碱

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    「设定好温度，烤大概18分钟，全程都不用管，只需要等它烤好就可以了。」

    李逸在烤箱上设定好时间，回头笑问：「怎么样？简单吧？」

    「……」

    镜头旁，黄小明和吴垒相视一眼，迟疑嘀咕：「简单……吧？」

    虽然看李逸做下来，的确好像很简单的样子，只是和了团面，然后分成面团而已。

    但他们知道，如果自己上手去做，就未必会有这么轻松了。

    「熟能生巧，多做几次就熟练了。」

    李逸笑着擦了擦手。

    吴垒凑上前来，透过透明的烤箱门，好奇的看着里面的面窝，忍不住问：「逸哥，这个不用按扁吗？我看那些桃酥都是扁平的呀？」

    「不用。」

    李逸解释：「我和面的时候，还有刚才用指头***去的小苏打是干什么的？不就是为了让它膨化的么？

    等到温度上升，小苏打自然会释放二氧化碳，形成泡沫效果，桃酥也就摊开了。」

    「这么神奇？」

    吴垒将信将疑的看着烤箱内部。

    「不信你就看看，过几分钟温度上来，开花很快的。」

    李逸笑着说了句。

    「我看看。」

    吴垒很好奇，拿出了手机，对着烤箱里拍摄着。

    「我也看看。」

    赵金麦推着刘艺菲，也来到了烤箱前，观察着内部的桃酥。

    而蔡师傅也拿过了一个相机，架在烤箱前，拍摄着内部的情况。

    这个相机会按照5秒一张的速度拍摄照片，用来后期制作延时效果。

    按照5秒一张的速度，一分钟可以拍摄12张照片。

    动态图像的最低帧数是24帧每秒，那么每两分钟拍摄出的照片，就能形成1秒的视频。

    烤箱设定的时间是18分钟，这样就会拍摄出216张照片，一共形成9秒的动态视频。

    在观众看来，这18分钟里，烤箱内部桃酥的变化，就会形成短短9秒的动态效果，就好像是在时间加速一样。

    这个过程，对于观众来说，只会花费9秒。

    但在烤箱外等候的吴垒几人看来，时间就比较漫长了。

    不过在起初的几分钟加热时间过后，烤箱内部的面窝就开始发生了明显的变化。

    面团开始以肉眼可分辨的速度缓慢膨胀。

    面窝间宽大的空隙，很快就被膨胀的面窝填满了。

    这个过程中，原本厚实的面窝，就像是融化的奶油一般，铺成了一团，逐渐变成了所有人熟悉的样子。

    而面窝中央的位置，面团膨胀的情况格外明显，像是在缓慢沸腾一般，甚至将面团吹得微微鼓了起来。

    不过随着时间流逝，面团中央鼓起的位置也慢慢塌陷了下去。

    刚刚因为鼓起而变得纤薄的表层面皮，因为塌缩，裂开了一道道的缝隙。

    缝隙内部，充满气孔的发泡酥松结构面瓤漏了出来，和表层面片形成了色差，看上去，就好像有一朵桃花在盛开一般。

    这一过程虽然发生得缓慢，但却连续而又平和。

    吴垒几人一时间竟然都看呆了。

    等到烤箱铃声响起的时候，他们才意识到，自己居然伸着脑袋，盯着烤箱里的桃酥看了十几分钟。

    「嘶！」

    吴垒揉着腰，直起了身来：「我的腰啊！」

    赵金麦扶着刘艺菲的轮椅扶手，比他要强得多，但也有点脖子发酸。

    揉着肩膀和脖颈，赵金麦感叹：「好神奇啊！这面(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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