第414章 花式花生

精华书阁 www.jhsssd.com，最快更新穿越田园美食人家最新章节！

    做到这一步，基本上就算是好了。

    炸好的花生还需要在一边放凉一些，然后再撒上盐，就能直接吃。

    为什么不趁热放，当然是为了避免盐被融化了呀！

    而且，才高温炒出来的花生米，吃起来其实是有些软的。

    就得放凉了以后，才会变得酥脆起来，更加好吃。

    夏冬儿将花生盛盘装好，便开始准备做下一项了。

    糖霜花生要做的话，花生米是需要提前烤的。

    若是在店里，有砌出来的土烤箱，倒是更方便一些。

    回来后没有工具上的便利，就只能用其他方法了。

    麻烦是麻烦了些，却也不是不能做的。

    这土灶台的用处也不小呢。

    夏冬儿将花生米烘起来。

    没有现代化电子烤箱，自然不可能有精准的温度时间设置功能。

    可但凡是对厨房里的事非常熟悉的，有时候并不需要用固定的数字去限制，更多的还是根据食物的状态去判断是否合适。

    其实直接炒熟也可，就是油多了点儿。

    反正能借着这灶台烘着，中间的时间也能做其他的，夏冬儿便也不急了，并未用油锅炒制。

    花生米烘在一边，五香花生米这边也就腌制得差不多了。

    拿了大炒锅加上盐、花椒麻椒辣椒等调料，开始加热翻炒。

    盐当然不能少，这可不是做菜，一两勺就行了，白花花的盐粒就像是一捧沙子，放在锅里加热后，待会儿便是用这个来烘焙花生的。

    炒过一会儿，盐分是没什么味道的，里面的香料味儿却渐渐散发出来。

    将腌了一个多小时的花生米放进去，开始混合着盐粒翻炒。

    这活儿倒是不算太难，就是稍微麻烦了点儿，需要不停地翻动，免得花生米或者盐一直不动被炒糊了。

    这样炒上十分钟左右，锅里的噼啪声就很明显了。

    到此时，花生也就算是炒好了。

    晾凉以后，将盐粒筛走，剩下花生米放凉了便能开吃。

    而筛出来的那些盐也不怕浪费，留着下回再用也一样，用来做菜什么的也行。

    这五香花生米，做法简单方便，味道却很不错。

    和炸花生米相比，油分更少，留下的几乎就是花生米本身自带的油分了，吃着更干爽一些。

    香料的味道更丰富，十分好吃。

    炸花生米因为要加油，稍微费事一点点，可因为油分加热，香味会更浓郁，下起酒来也很有意思。

    总之，是各有各的优点了。

    这些做熟了的花生米，不仅可以空口直接当零食吃，还可以碾碎了做成花生碎，吃杂酱面、拌粉什么的时候，稍微加上小半勺，面里的味道都能带着花生的香气，可好吃啦！

    而且保存起来也十分便利，做好密封防潮的工作，有时候半个多月都能脆脆的不回潮，一次多做些，能吃上好些天呢！

    只是基本上都等不到回潮，就该早早吃完了。

    炒花生米的事儿自己做完了，夏冬儿干脆就把筛盐的活儿交给了已经剥完花生壳的贺春秋。

    他倒也不拒绝，有事儿可做还挺高兴呢。

    别的事他不擅长，帮忙恐怕等于拖后腿，像这种不用怕连累了食物口感的工作，他觉得自己还是能够胜任的。

    瞧他端着筛子在那儿「玩」得还挺高兴，夏冬儿便也笑了笑，走到一边尝了尝炸好的花生米。

    嗯。

    冬天温度低，这已经凉得差不多了。

    正好那边的盐筛出来了(本章未完，请点击下一页继续阅读)
紧急通知：精华书阁启用新地址-www.jhsssd.com，请重新收藏书签！
为您提供大神苏木衣的《穿越田园美食人家》最快更新，为了您下次还能查看到本书的最快更新，请务必保存好书签！

第414章 花式花生免费阅读.https://www.jhsssd.com