第214章 火炕的妙用

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的箩筐，下面放一个碗，用来接水。

    把泡好的豆子倒进去，摊平，盖上湿毛巾，用来保湿。

    毛巾上面均匀地浇一层水。

    在发豆芽的期间，每日早晚各浇一次水。

    箩筐上面盖上一层黑布避光，放到火炕上面。

    第一天，黄豆会冒出一个小芽芽。

    刚刚长出小芽芽的黄豆，还有个可爱的名字，叫豆嘴。

    第二天豆芽会更长一些。

    一般发三天，豆芽就已经长长的，胖胖的了。

    再多发一天的话，就会长出根须。

    豆子变成豆芽，体积也大了不少。

    两三把豆子，能发一大盆。

    烫熟吃，清炒吃，甚至焯水凉调，都可以。

    冬天放在火锅里，更是一盘好菜。

    现在后山村的人家，吃豆芽已经成为一种习惯。

    不少盘了火炕的人家，也都在自家里发豆芽。

    这倒不是何田田教的，是村民们自己摸索出来的。

    冬天的豆芽村民们没有见过，但春天的，可不陌生。

    天热豆子见了水会发芽，这点常识，老农民们还是知道的。

    用心稍微一琢磨，就琢磨出来豆芽的做法了。

    后来豆芽的做法渐渐传到县城，传到东州，传递到大胤朝其他地方。

    甚至还有人专门做起了冬天发豆芽的生意。

    何田田无意间，让在寒冷的冬日里苦熬的百姓，多了一门营生，挣到几口果腹粮。
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