第59章 烤豆腐

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    铃铃铃～

    院门外响起自行车打铃的声音，接着就传来敲门声。

    此时躺了几天的姚春芝正在院中散步，见敲门声响起，走上前开了房门，接过邮递员手中的信件。

    是陈二哥寄回来的信和钱！

    送走邮递员，姚春芝看了看四周无人，迅速将信封塞进自己怀里，然后快步回屋，心虚的关上房门。

    陈父一早就去县里开会了，这会不在屋内，陈老爷子出门串门去了。

    而此时的陈曼曼、林殊贺和两个孩子跟着陈母陈奶奶去公社磨豆子，做豆腐。

    每年冬天陈家都会做很多豆腐，豆腐可以制作成腐乳，还可以做成冻豆腐，冬日天气寒冷，将做好的豆腐切成小块冻上，要吃的时候随时取。

    陈曼曼将泡发一夜的黄豆，一点点加到石磨上方的凹槽里，林殊贺推着石磨，黄豆被细细研磨，顺着圆槽向出口流出，出口处放上木桶。

    不多会儿，几个木桶就已装满，林殊贺前面提着两大桶，陈母和陈曼曼共提着一桶。

    回到家中，将研磨好的豆汁倒在大锅上煮沸，然后过滤，豆渣留着可以做豆渣饼。

    过滤完的豆浆，盛出几碗，剩下的分批倒入调制好的盐卤。

    渐渐地豆浆出现絮状物，轻轻搅动，让盐卤更加均匀，把纱布打湿铺在豆腐模具内，将点好的卤水豆腐盛到盒子中。

    包好纱布，放上木板，在上面压上一块大石头，接下来就是等待豆腐成形。

    一家人忙活了一上午，才将所有豆腐做好，午饭就简单吃了包子，将包子拿进屋在蒸汽上热热，再烧一个豆腐白菜汤。

    下午，陈曼曼跟着陈母三人，切豆腐，将切成小块小块的豆腐放在竹扁上，放在院子中，经过一下午的冷冻，再将冻好的豆腐装好，挂在外面厨房墙壁上。

    终于忙活好，陈曼曼围在火炉边烤起了火。..

    看着火炉中火苗跳动，陈曼曼不由想到烤豆腐，新鲜的豆腐放在铁板上，煎烤成两面金黄，撒上盐、辣椒面和葱花，外焦里嫩！

    说干就干，上午做豆腐的时候留了一盒最近吃的，取出一小块，将豆腐切成小薄片，没有合适的铁盘，陈曼曼就用铝制饭盒，这饭盒还是最早原主上高中的时候用的。

    将饭盒直接放在火炉上，挖上一勺棉籽油，放入一块块豆腐片，撒上调料......

    不多时阵阵香气传来，陈母坐在一边缝着鹿皮手套，频频看向饭盒，「曼曼，好香啊！还是你会做吃的！」她家闺女时不时有新主意，不过这豆腐是真香！

    陈曼曼夹起一块煎好的豆腐送入陈母口中，「妈，快尝尝～」

    「唔......太好吃了吧！」外焦里嫩，辣味十足，让人吃了还想吃！

    两个小家伙也闻声跑来，收音机也不要了，急吼吼的跑了过来，「妈！什么好吃的？」

    两个孩子一左一右，「我也要吃～」

    「妈！」水汪汪的大眼睛扑闪扑闪。

    陈曼曼夹起两块在嘴边吹了吹，分别喂给大虎二虎，「来，当心烫。」

    见两个小家伙囫囵吞枣般吃下，陈曼曼无奈又好笑，「慢点！又没人跟你们抢。」

    陈曼曼将饭盒中的豆腐倒入碗中，重新又煎一盘，这次的豆腐没有加辣椒，而是加了孜然颗粒，之前从空间仓库拿的。

    孜然的奇异香味传出，惹得一家人频频侧目，「曼曼，这是什么香味？好香啊？」

    「妈，这是孜然，一种香料磨成粉。」陈曼曼不由想到如果是烤肉，加上孜然那岂不是绝绝子！

    陈曼曼豆腐也不煎了，起身起厨房，准备割(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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