第628章 我抱着啃哪？

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多，什么炮台，白炮台红炮台，老炮台，营口上海许昌郑州广西，到处都有炮台牌子。

    不过这个词儿，在黑龙江那边是句骂人的话。

    那边管缺心眼叫山炮，管不正经的女人叫炮台。老炮台。不过好像……是不是说反了？

    「这话是骂人的，说女的不正经。」

    「为啥？」周可丽问完就想到了原因，脸一红：「你才不正经呢，大流氓。」

    「那你愿不愿意？」张铁军故意逗她。

    「我不知道，别问我。流氓头子。」周可丽红着脸快步往食堂走：「不理你了我，我去找我婶儿，打死你。」

    没用别人帮忙，张铁军自己去厨房把猪头肉和卤猪肝，卤猪蹄都切了装在盘子，顺口问了下老洪：「咱们这添两个熟食窗口你感觉行不行？」

    「收费不？」

    「收，」张铁军点点头：「到时候比外面少便宜点儿，都是自己人买。」

    「我感觉行。」老洪在帮张铁军调蒜酱，点了点头：「弄点猪头肉猪蹄子，灌点肠子都行，也算是有点收入，大伙都能买。」

    「有人问过？」

    「那肯定有人问过，还不是一个两个。」老洪笑起来：「主要还是挂着咱们这弄的话能比外面便宜呗，以你的性子肯定不能贵了。」

    八十年代中到九十年代末，卤肉卤货还是真真的好东西，是很多人家改善生活解馋的主要食物。

    其他的，烧鸡薰鸡，扒鸡，卤鸡卤鹅，板鸭烤鸭，酱牛肉酱驴肉，这都要算上，都是好东西，不像后来都没人吃了。

    主要是后来那些东西也确实不招人吃，添加的东西太多了，原料也不是那么太能让人放心。

    「你会弄不？」张铁军问洪师傅。

    「那有啥不会的，卤货其实最简单的，就是个老汤的事儿，就是咱们现在没有合适的大锅，那个得买。弄啊？」

    「你要不嫌费劲就弄呗，看看弄多少合适，也不可能天天都有人买吧？」

    「那还不好办？我在外面放个本子，谁想买记一下，差不多了就弄一次。也不用天天做，那东西天天弄有点熬人。」

    「那能行吗？」

    「行，老烫熬好了又放不坏，一个礼拜卤个三锅两锅的够用。」

    「也行，先预定后交货。行，那你就弄吧，小秋爱吃这些东西，刚才和我说了几句。缺什么你让后勤去买。」

    「咱们小老板娘爱吃卤货呀？不早说，我原来掌勺之前就是做卤菜的，算是家传，我爷原来是做这个的，还有酱菜。味道绝对差不了。」

    「你爸呢？没学？」

    「我爸上学，进厂子上班了。原来那时候也不让干哪，谁敢？」

    张铁军点点头。

    原来那会儿，起码在七十年代末往前十几年，手艺都不让干，说那是资产阶级腐化坠落的标志，谁干弄死谁。

    很多手艺都是这么失传了，那些老匠人都去伐树种地挑大粪去了。给公家干也不行，那得看人家稀不稀得用你。

    那个时候的人就干两件事，开大会喊口号和吹牛逼。谁也万万没想到的是，过了几十年以后，昨日重现了。

    「弄好了没？」周可丽跑进来，冲洪师傅摆了摆手。

    「至于馋成这样吗？怎么弄的像我虐待你了似的？」张铁军看了看周可丽。

    「就是想到要吃了就越想越馋。」周可丽舔了舔嘴唇：「我本来就馋，怎么的？」

    「端出去啃吧，弄好了。」张铁军去洗了洗手：「我妈她们下来了没？」

    「小舅家还没下来。」周可丽看了看，伸手拿了半个猪蹄儿：「(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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