第70章 葱油蟹，吃螃蟹

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    送完绿豆汤，谢云溪甩掉脑中的想法，决定还是先安心做好美食，之后的事，晚上她和秦屿再好好说说。

    自己坦白，总比让秦屿先开口说出来的好。

    看着还没洗完的螃蟹，谢云溪坐下，接着洗了起来。嘴、腿还有钳子，都得洗干净了。

    刷洗干净后，还要把螃蟹的排泄物弄干净。这排泄物在腹部，要弄好些时候，需要耐心仔细。

    一炷香的时间，谢云溪洗了六只螃蟹，剩下的，她放到了后院水井中的渔网中，接着养。

    看着洗刷好的螃蟹，谢云溪心里犯了愁，螃蟹的做法极多，该怎么做呢？

    突然，谢云溪的眼睛瞅到了案板上剩下的葱段，灵机一动。

    有了，螃蟹不宜做得太复杂，那就做个葱油蟹，快速又美味，而且做法极为简单。

    说干就干，谢云溪把洗净的螃蟹放入蒸笼，加入葱段和姜片，给蒸熟。

    大火蒸了五分钟后，谢云溪改为小火，又蒸了三分钟，就出锅了。

    「云溪，这螃蟹这么快就蒸好了？」沈氏好奇地问了问。

    「是啊，娘，这个螃蟹蒸不了太久，时间一长，肉质就会变老，就不美味了。」谢云溪拿出螃蟹，放在桌上，笑了笑。

    「对了，我还剩下了两只，一公一母，准备养着，日后觉得好吃了，也能有得吃。」谢云溪接着道。

    「想得真周到，那娘就不打扰你了，先去忙着。」

    「嗯嗯。」谢云溪点点头。

    紧接着谢云溪接着忙活起来了，这眼看着就要天黑了，可得加点紧。

    把螃蟹用刀去掉尖头部分后，切好装入盘子，在蒸出来的汤汁里加入一点点盐、糖、还有酱油，拌匀后淋入盘子里，放上姜葱末和碎葱段。

    这还不算完，葱油蟹葱油蟹，有了葱，还得有油。

    锅中放入纯手工压榨菜籽油和一点点猪油，用大火烧至冒烟，然后就起锅淋油，尤其是葱段那里，多淋了些。

    葱段的香气和螃蟹的肥美，瞬间就被热油激发出来，没多久，香味就充满了整个厨房。

    谢云溪狠狠地吸了一口气，好久都没有吃螃蟹了，想想都流口水。

    「云溪，这螃蟹闻着味儿都诱人，看来今日有口福了。」沈氏进来端菜，被葱油蟹的味道馋住了。

    「那可不，这玩意不可多得啊。」谢云溪感叹着。

    在现代，螃蟹那是随处可见的，而且大多都是人工养殖，价格普通人也能承受。

    可在古代，那就是不可多得的美味佳肴，也是秦屿运气好，出去办事也能捡到螃蟹。

    螃蟹是最后一道菜，上了之后，也就能正式开动了。

    好在谢云兰和秦小阮加快了抄的速度，紧赶慢赶地，总算卡着饭点，抄完了。

    谢云溪一共做了五只螃蟹，正好家里的人，一人一只，不多也不少。

    对于螃蟹，秦家人当中，好像秦父并不惊讶，沈氏也是差不多。

    谢云溪偶然看见后，觉得真不简单。

    仔细想来，沈氏虽然好奇这几只螃蟹，可并不是像对土豆那样，发自对螃蟹本身的好奇，更多的，是好奇自己怎么做。

    摇摇头，谢云溪放下自己的胡思乱想，给大家分螃蟹，还一人配了一把剪刀。

    分好之后，害怕几人不会吃，谢云溪正想给其余几人把不能吃的心、肺、胃、嘴给去掉。

    但谢云溪还没有行动，就见沈氏和秦父，很是熟练的去掉这些东西，撬开蟹盖，吃蟹黄，接着很是优雅地取出蟹肉食用。

    谢云溪心中一惊，秦父和沈氏对于怎么吃螃蟹，简直不(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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