第287章 秘制辣椒酱

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    中午简单的休息过后，沈天带着沈临安去了庄稼地那边，虽然他们现在做了吃食生意，可是家里的田地还是要管着的。

    说句不好听的，万一出了什么意外，有这几亩地也不至于让他们饿死。

    张桂华和苏芸则是带着几个小的继续在家里收拾着。

    至于沈元姝，则是开始琢磨她的「酱料大业」了。

    因着他们一家子都很喜欢吃辣，所以从城里也带回来了一大堆的辣椒。

    那就先来做个最简单的辣椒酱。

    将辣椒清洗干净，沥干水分。

    除了红辣椒外，沈元姝还加了些青辣椒进去丰富口感。

    再将辣椒切的细碎些，越碎越好，口感会更好。

    将姜蒜也切成末备用。

    如何起锅倒油，放入：洋葱，小葱，八角，桂皮，香叶，花椒等香料，用小火炸出香味，然后捞出食材，留底油。

    撤出一些柴转为小火，在底油里放入芝麻和姜蒜碎，翻炒一分钟。

    等到蒜香被激发后再倒入青红辣椒翻炒。

    最后再放入糖，盐等调料就可以出锅了。

    做出来的辣椒酱辣度正好，更多的是咸香味。

    可以说，单就这一勺辣椒酱，干个三个大馒头也不成问题。

    沈元平寻着味儿跑了过来，看到碗里红彤彤的辣椒酱，不等沈元姝说，直接就拿起一旁的勺子舀了一大勺放进嘴里。

    「嘶~咳咳，有点咸啊，妹妹，你的盐是不是放多了？」沈元平呛道。

    其他人也都闻着味儿过来了，纷纷舀了一小勺放进嘴里。..

    毕竟这东西瞧着就不像是一道菜，更像是一种酱料。

    他们才不会像沈元平那傻小子一样直接舀一大勺放进嘴里呢。

    张桂华和苏芸尝了一口便知道了沈元姝的心思了。

    这般好吃的酱料，要是配上那些没有什么滋味的干粮，味道肯定也不错。

    沈元姝见众人都尝了后，出口道：「味道怎么样？我做的这个辣椒酱，要是卖给那些赶考的书生或者是赶路的商人，生意会好吗？」

    这般好吃的酱料，生意定是不差的，不过他们也不能给出个准话，而是将目光转向个把月后要去赶考的沈元朗。

    沈元朗仔细品味着舌尖的那股咸香味，沉思了片刻后，说道：「这辣椒酱色泽红润，麻辣咸香，辣度恰到好处，质嫩爽口，麻而不木、辣而不燥，食之口齿留香，要是在赶考途中能有这等酱料的话......我认为这门生意可以做。」

    沈元朗的话就像是一根「定海神针」，让张桂华和苏芸安下心来。

    虽然如今他们的生活已经很是富裕，可是有谁会嫌弃钱多呢？

    而且将来几个孩子都要上学，出息的话还要上京赶考，这都是一笔不菲的费用。

    张桂华和苏芸都想着趁着自己还能做点什么的时候，给几个孩子多攒点积蓄，尤其是糯糯，要给她多攒点嫁妆，这般以后的婆家才不会看轻她。

    沈元姝要是知道张桂华和苏芸已经在考虑她的嫁妆了，一定会来上一句：我真的栓......
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