第809章 不学无术（2）

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    作为东道主，颛渠阏氏来了好几日，也是该有次正经地请客了。

    为了显示正式，林立请了方晓作陪——本来要让风府、王成都一起的，但听说是与颛渠阏氏一起进餐，这几人立刻就都没出息地拒绝了。

    理由竟然全是军务脱不开身。

    什么军务脱不开身，虽说是有军务，就是不愿意受拘束。

    林立也没有勉强，四个人的宴席么，也不错。

    林立与崔巧月并排主位，颛渠阏氏在客位，方晓作陪。

    军中无酒，就是以茶代酒，然后就是些烤肉，肉汤，不过今天这里有了豆腐，是才做出来的。

    做了家常豆腐，冻豆腐干菜汤，还有一碗豆腐脑。

    草原很少有大夏这般精细的事物，颛渠阏氏第一次吃到家常豆腐和豆腐脑，很是惊讶。

    若是不聊正事，林立就是话匣子了，从豆腐说起美食，林立头头是道。

    甚至还聊起了刀工。

    「咱们大夏，最不起眼的一根草，也能做出个漂亮美味的菜肴来。就说秋季最常见的大红萝卜。」

    林立的粮草里还真有这种萝卜，听到林立介绍，方晓对门口的护卫递个眼色，护卫立刻就矮身出去。

    林立接着说道，「萝卜缨子一般是不吃的，喂鸡喂猪为主，不过在厨师的手下，这萝卜缨子做出来才好看。」

    方晓笑道：「侯爷先等等，我已经命人去请了厨师，等到厨师来的时候，侯爷再指点一番，我们也好能享个口福。」

    林立也笑起来，连声答应着。

    正说着，厨师果然捧着洗干净的大红萝卜进来，那萝卜上水灵灵的红缨上还挂着一点水珠，刚刚被外边的寒气冻成冰珠。

    厨师施礼，林立笑着摆手让厨师坐下，吩咐人在厨师面前摆了案板道：「本侯听闻有一道菜，很是考验厨师的刀工。」

    厨师忙道：「小的五岁上就拜师学习，先学了三年的择菜，然后洗了三年的菜，又磨了三年的刀，才被师父允许上前观摩师父的刀工。

    小的白日里在厨房打杂，只有晚上师父和师兄们睡下了之后，才敢一个人揣摩。

    小的给自己磨出来一把菜刀之后，就每日里练习刀工，到现在已经有十二个年头了。

    不敢说刀工如何，但只要是侯爷要求的，小的都能做到。」

    林立闻言，先赞道：「只这份辛苦，就足以当得起苦尽甜来这四个字。」

    心下却是对这古代拜师学徒制度的辛苦很是叹息。

    接着道：「本侯听闻这道菜，是先取红色的樱子，先片成极薄的薄片，再顺着切成如牛毛般相连的细丝，然后放入到冰水中，红色的银子就会如花般在水中绽放。

    再以盐、糖、香油为酌料轻微搅拌，一根根地摆成需要的造型，便是一道色香味俱全的爽口小菜。」

    这小菜还是林立前世刷视频的时候看到的，现在不过是找个轻松的话题，也是冬季实在没多少可食用的东西。

    厨师听林立说完，想了想，点头道：「小的领悟了。」

    便在面前的案板上切了萝卜樱子，按照林立的说法，刷刷刷地切了起来。

    中国的厨师，不论是切肉还是雕花，就是手里的一把菜刀，厚重的菜刀在厨师手里简直比绣花针还轻巧。

    不多时案板上的红樱子就被切上了不下百刀，待到樱子被放入冰水中的时候，果然一根根地分开。

    每一根上都多出被切了十几二十刀的细丝，被冰水冰着弯曲的花一般，又按照林立所说摆了盘送上。

    林立眼瞧着厨师只听他口述，就复制出前世见到并没有品尝过的那道(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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