第698章 自制面

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    「是大米，用来做面用的，至于旁边的机器，那是制面机。」

    「这次我想试一试自己做的面，要是顾客更喜欢的话，以后面馆使用的面，全部用自行生产的，不去外边买了。」

    听完吴小兵的解释，岑琳夕有点诧异：「咱们自己做的跟买外面的，有什么区别吗？」

    「肯定有了。」吴小兵点头回道。

    「现在用的面制作起来其实很简单，只是用材用料比较好而已，就是吃起来的口感，还是有点硬，而不是特别有劲道的感觉。」

    「那咱们自己做又有什么不同？」岑琳夕好奇的问道。

    「我准备做的面，虽然生产工艺复杂，更费时，但是面本身带有大米的清香，更加劲道。」

    「就是保质期更短，做出来要当天用完，隔天就不能使用了。」

    「什么？隔天就不能用了，那不得天天做啊？」岑琳夕惊呼道：「到底是有多复杂啊？」

    「首先从选米开始，然后要经过净米，洗泡，发酵等十六个步骤。」

    「算了，解释太多你也听不明白，我先做出来你尝尝吧！」

    「等做出来后，拿到店里去试试看效果，要是顾客很喜欢，那以后就用自己制作的面。」吴小兵当下做出决定。

    听吴小兵说的那么复杂，岑琳夕也很是好奇，说道：「好，那吃过饭咱们就一起来做。」

    吴小兵做的饭不但味道好，而且兼具营养丰富。

    饭后，岑琳夕恢复了不少精神，便去收拾碗筷。

    吴小兵休息了一下，刚打开装大米的袋子，最后还是到楼下超市去买了木桶和工具。

    把木桶冲洗干净后，吴小兵将大米倒进去淘洗两次，随后放在水中浸泡。

    过了一小时，才倒掉里面的水，控干，放进制面机。

    等第一批面条出来后，吴小兵把面放进锅里，煮了十多分钟后，迅速捞起来，然后挂在了提前准备好的架子上。

    「这是好了？」刷好碗筷出来的岑琳夕走出来问道。

    「还没有，要挂晒有二十四小时，让米回生。」

    「到后面还得用水泡开，再放进锅里煮熟一次，然后再放入清水里清洗，晾干后再放进箩筐里。」

    听到这话，岑琳夕吓了一跳，惊呼道：「那么麻烦？这面的成本就有点高了。」

    「咱们面馆前期可以只用这两种面，自制的米面可以比普通的贵三块钱。」吴小兵回道。

    「而且要是顾客认可了咱们自制的面之后，就能招人专门负责生产自制面，然后逐步淘汰掉购买的面。」

    「这样可以。」岑琳夕对此没啥意见：「按你说的时间算，得后天才能上桌了，我明天就制作新菜单。」

    吴小兵点点头，开始继续制作下一批面条。

    吴小兵也没有做得太多，这突然间涨价，顾客一时间肯定难以接受，最后决定只准备了五百份的量。

    第二天，吴小兵也没有啥事，索性带着岑琳夕去逛街。

    之前岑琳夕日子过得艰难，啥都不舍得花，但是吴小兵不一样，给她买的化妆品全是国际奢牌，衣服都给她连着换了几套。

    这下子可把岑琳夕高兴坏了。

    跟吴小兵的关系愈发亲近后，岑琳夕对吴小兵送的东西，是来者不拒。

    回到家里，高兴的摆弄着新买的化妆品还有衣服，只觉得心情愉悦的不行。

    晚上睡觉的时候，岑琳夕又给吴小兵解锁了很多新玩法。

    第二天六点，吴小兵早早起身。

    见这些面条已经晾干，到厨房烧开水后，逐一清洗干净，控干(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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