第27章 菜种和萝卜

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    她忍不住几口就吃完了一块饼子，吃完后舔舔手指，不住地问：「这是什么野菜，怎么做出这等美味的，宋小娘子别吝着诀窍，也教教我。」

    宋好也如实相告，本以为大娘会嫌弃这野菜本是拿来喂猪的，不想她完全不在意这个，还直称赞宋好厉害，竟能将普通的食材做出如此美味。

    宋好害羞地笑了笑，说出此行的目的。

    「大娘，我其实还有一事相求。」

    大娘豪爽道：「说吧，我能办到必然给你帮了。」

    「您也知道，我跟相公刚分家出来，如今虽辟出了菜园，却没有菜种，今日来是想向您求些菜种来，不知您有没有多的？」

    大娘嗐了一声：「我当什么事呢，我这就去给你拿。」

    「不过我这里虽有，种类却不齐全，只有咱们农户平日里吃的那几样，我都给你拿上一些，你看着种。」

    宋好连忙道谢，跟着大娘一路往杂物间里走去。

    路过后院走廊时，一大堆萝卜堆积在角落。

    有一个滚落在路中间，大娘利落的一脚踢了回去，回头抱歉地笑笑：「家中有些乱，让你见笑了。」

    宋好忙摆手，却又忍不住疑惑道：「大娘，这些萝卜这样摆着不是容易腐烂？」

    大娘全不在意，「烂了就烂了，都是糠了的萝卜，过几天也要拿去喂猪的。」

    宋好看着那些萝卜个个都大且完好，有些心疼，就开口想向大娘买了这些萝卜。

    「大娘，要不，您这些萝卜就卖给我吧，价格便宜些，我全都要了。」

    大娘从杂物间舀了种子出来，不解地问道：「本来也是要喂猪的，你要想要就拿去吧，说什么钱不钱的。不过，你要这些糠萝卜做什么？」

    宋好道：「这糠萝卜也有糠萝卜的吃法，这样的萝卜最适合用来做腌萝卜，做出来的萝卜酸辣脆爽，在这夏日里，最是生津开胃了。」

    邻居大娘好奇，什么做法能将糠萝卜也做得脆爽起来。

    于是宋好将菜种子送回家中后，又拿来背篓，装上一半的萝卜，带着大娘回了自己的厨房。

    在厨房里，宋好当着大娘的面，一边处理萝卜一边耐心讲解。

    宋好将萝卜洗净后，切成长条，加盐腌制起来。

    「这腌制时间大概在半个时辰为佳。」

    宋好将在腌制的萝卜放在一边，转而教着大娘调制泡萝卜的醋水。

    「醋水的调制，秘诀在于把握好调料的量。」

    宋好说着，在锅中倒入一碗米醋，又往里加了一碗并半碗水，撒入少许糖，生火烧开。

    待锅中水沸腾后，宋好将醋水舀出来，放在一边放凉。

    等醋水放凉，萝卜也大概腌制完成。

    宋好将萝卜腌制出的水沥干净，加蒜片和小米椒拌匀，然后装入瓦罐，最后倒入醋水。

    一系列动作完成，宋好转头对大娘说：「这样泡两个时辰，大概到晚上，就能吃了。」

    晚饭时，宋好的萝卜已经腌好了。

    先前答应了大娘，所以她趁着自家晚饭前就捡出来一碗，给大娘送了过去。

    夏季炎热，饭桌上若是没有两个新鲜的菜，人便吃不下去饭。

    宋好送萝卜过去的时候，正巧碰上大娘家的晚饭。

    饭桌上摆着简单的几个农家小菜，可大娘家中几人都是食欲寡淡的样子。

    宋好送来的萝卜也不起眼，大叔几人瞧都没瞧一眼。

    大娘见状不好意思，连忙夹了一块放进嘴里。

    咔嚓一声。

    萝卜脆爽得被咬断，酸辣的滋(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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