第121章 隐藏成就·一乐之友

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    来到一乐的后厨，洛羽看了一眼这里的材料说道；

    「手打大叔，你是做拉面的，我就跟你交流一种拉面的做法吧。」

    手打疑惑道：

    「拉面？」

    洛羽笑了笑：「没错，这是一道牛肉拉面。」

    「我还是从和面开始吧！」

    说完，他拿来面粉，从和面开始制作。

    洛羽想要传授给一乐手打的美食自然就是传说中的【兰州牛肉拉面】了。

    这一道面食，洛羽前世不仅经常吃，而且还专门在央视拍的《舌尖上的中国》里看过具体的介绍。

    因此想要复刻出来，以他现在的厨艺倒也不难。

    想要做出一碗正宗的牛肉拉面，制作拉面的面粉要求非常考究。

    而且在和面中还有一个秘制的配料。

    那就是——蓬灰！

    在和面的过程中加入「蓬灰水」，可以让和好的面团颜色黄亮、口感筋道、风味独特，而且还有极大地韧性。

    只有这样的面团，才能拉出劲道十足又纤细无比的拉面出来。

    手打看着洛羽往面团里加了一份他从来没有用过的水，连忙问道：

    「洛羽小哥，你刚才加的水有什么讲究吗？」

    「我看那好像不是普通的水吧！」

    「手打大叔好眼力~」

    洛羽冲他笑了笑，一边和面一边解释道：

    「这就是拉面口感无比劲道的秘密，现在解释起来比较麻烦，一会儿开始拉面的时候，手打大叔还是来亲自感受一下。」

    「看看我和出来的面和你以前和的面是不是大有不同。」

    手打兴奋道：「好！」

    在洛羽的反复揉和下，案板上的面团逐渐成型。

    手打看着案板上跟自己和面时候大不相同的面团，终于忍不住好奇，凑过来说道：

    「小哥，让我来吧！我试试这块面团的韧性！」

    洛羽看他一副跃跃欲试的样子，索性让出位置，说道：

    「那好，这块面就交给手打大叔了，我去准备牛肉。」

    「交给我你就放心吧！」

    洛羽让出位置后，手打连忙挽起袖子上手揉面。

    作为木叶村资深面点大叔，跟拉面打了三十年交道的手打……

    瞬间就感觉到这块加了「蓬灰水」的面团与他之前和的面大有不同！

    「这个手感……」

    「只是多加了一份神秘的水，面团的韧性居然有这么大的变化！」

    「单凭这份秘方，就能让我做出来的拉面口感好上一倍！」

    「洛羽小哥他真的，我……」

    洛羽在后厨找到一块新鲜的牛肉和牛骨，切块焯水后。.

    放到锅里，加入清水和生姜、葱、八角、花椒、桂皮等调料。

    用大火烧开后，在运转体内的法力帮助牛肉炖煮到软烂熟透。

    在洛羽的法力注入下，很快锅中的牛肉汤变得颜色白嫩，汤汁清爽。

    这时候，再把萝卜煮好，牛肉拉面的三道主要食材就准备好了。

    此时，手打已经把面团处理完成。

    他先把一整份面团分成大小适中的数团。

    然后深吸一口气后，拿过一份面团，开始拉面。

    以手打拉面的技法十分纯熟。

    所谓外行看热闹内行看门道。

    洛羽只是简单看了两眼，便看清楚手打不仅臂力过人，拉面技巧的掌握也是十分纯熟，刚中带柔，擅用巧劲。

    没一会(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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