第360章 开水白菜VS鲍鱼焖鸡

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    思索片刻，苏枫心中立马有了主意。

    「白菜？鸡…..」

    「hat？鸡肉炖白菜吗？」凯丽的眼中写满了疑惑，苏枫所选的食材，让她有些不理解。

    别说凯丽懵了，一些老厨子都是两眼发黑。

    卧槽？

    这小子？

    真敢啊！

    「他要做什么？」

    「开水白菜？」

    「还是白菜炖鸡？」

    「鸡肉粉条子，放点大白菜，做一锅烩菜？不可能吧！」

    「难道是……开水白菜？」牛大爷愣了愣，忽然吓了一跳，「小苏真的要搞开水白菜？这道菜，连我都没有信心能做好啊，开水白菜，很难干翻范永福的「鲍鱼焖鸡」啊！」

    牛大爷目光急切，脸色布满了担忧。

    开水白菜，的确是一道名菜，国宴之菜，可是，逼格高归高，很多人都觉得很平淡。

    哪怕高汤熬的再好，白菜，终究只是白菜，无法变成山珍海味。

    现场的议论声更热烈了，已经认为范永福，即将夺冠了。

    他们认为苏枫还是太年轻，选的菜品有问题，而且是大问题。

    还不如选「回锅肉」、「宫保鸡丁」、「鱼香肉丝」等川菜名菜。

    一声声叹息传出。

    直播间，也炸了锅。

    「我服了…..不要啊！」

    「开水白菜？真的是开水白菜。」

    「开水白菜？能吃吗？开水煮沸，然后加入白菜，这还能吃吗？能下饭吗？」

    「对啊……」

    「楼上蠢比，开水白菜，可不简单，他是高汤白菜，没看到苏大师拿了一只鸡吗？可以说是鸡汤白菜。」

    「不是……退一万步来讲，鸡汤白菜，真的能干过对面的老头子吗？」

    「鸡汤白菜，把白菜，放鸡汤里煮一煮？还是说鸡汤炖白菜，哪怕白菜炖鸡，也比开水白菜强啊。」

    「各位白痴就别说了，开水白菜，可是国宴名菜，做好了绝对能干翻对面老头。」

    「唉，很难啊。」

    「人家选的鲍鱼，光是从选食材上，咱们的苏大帅哥，就已经输了。」

    「没错，没错，听说范永福有个绰号，叫做「粤菜之神」，厨艺绝对是大师级别。」

    「莫慌莫慌，范永福是大师级别，咱苏枫，同样也是超一流大师，安静的看他表演！」

    比赛的会场，逐渐安静了几分。

    主持人冰冰问道：

    「不知道，苏师傅，要做一道什么菜品呢？」

    「开水白菜！」苏枫随意的回道。

    「开水白菜，是川菜十大名菜，更是国宴菜品，期待苏师傅的成品。」

    苏枫有着百分之一万的信心，毕竟他会的「开水白菜」出自于宇宙第一烹饪系统。

    宇宙第一啊，绝对屌爆！

    开水白菜，顾名思义：自然是开水和白菜。

    大部分人会把开水，理解成为「高汤」。

    如果是真的简单的高汤，又怎么可能会成为国宴名菜呢？

    他需要干贝、鸡肉、排骨、鸭肉、熬出来的汤汁融合在一起。

    一些味道的汤，完美的融合在一起，难就难在了这里。

    如果搞不好，就是一锅腥汤，臭汤，还不如用简单的鸡汤，不高排骨，鸭肉这些。

    但是，苏枫得搞。

    不但要相互融合，口感达到极致，而且要把汤汁，变成清水一样的颜色。

    这道菜，对火候的掌控，要(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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