第119章 卤味一锅炖，卤味齐全了

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纷纷上新，还有美味的凉粉，清凉的果汁！

    真是要馋死他们了！

    就在苏枫给一锅卤味焯水时，牛大爷和于大爷蹲在餐厅门口撸着猫咪。

    靠！

    光天化日之下，两名老大爷竟对一只柔弱小猫咪做出.......

    「牛大爷、于大爷早啊~」

    他走出门打了个招呼。

    「咦，牛大爷，你认识这只白猫？」这不，昨天中午偷偷躺在里屋睡觉的大白猫吗？

    牛大爷竟然在亲切的摸着猫头。

    「这是小区的流浪猫，老于一直在投喂，把小家伙喂的白白胖胖~」

    苏枫惊讶：

    「怪不得，原来是于大爷喂养的猫咪，昨天还喂了只鸡腿。」

    白猫一脸慵懒的看了眼苏枫，迈着大步，懒懒散散的的走入餐厅。

    「老板，老板，有只猫跑进来了！」马乐乐道。

    它竟走到了里屋。

    「没关系~」苏枫摆手一笑。

    小月月和彤彤都喜欢猫咪，恰好可以和这只猫咪培养下感情。

    只不过......

    它无视了苏枫，直接窜在了床上翘起腿，开始舔毛了！

    「你这只猫，昨天还凶我，今天挺自来熟啊！」

    它晓得床上柔软，直接躺在了床上，丝毫不像是一只流浪猫。

    「大白，大白，出来咯！」

    听到于大爷的声音，它竟然真的下了床走出餐厅。

    「大爷，这只猫很听你的话？颜值这么高，怎么会流浪呢？」苏枫问道。

    于大爷笑呵呵的道：「喂了一年多了，应该是家里弃养的一只本土猫，田园白猫，要是贵的品种，早被人捉走了。」

    「原来是这样。」

    「你这是要做卤味？」

    牛大爷瞧了一眼厨房问道。

    「对，卤味。」

    于大爷道：

    「老牛啊，等着吃就行了，小苏这卤味，绝对美味，他这小子，手里掌握着价值百万的秘方呢！」

    「价值百万？成，老头子中午赶过来尝尝，看看你这一锅卤味，值不值百万。」

    苏枫无奈的张嘴一笑：

    「哪有百万，连十万都不值。」

    「你瞧瞧，这小伙多谦虚。这张桌子，预留了啊，我和老牛待会过来小酌两杯！」于大爷指了指餐桌道。

    「行，这位置给您二老留着！」

    两人走后，马乐乐兴奋道：

    「老板，这么多食材，全部要放在一个桶里进行卤煮吗？」

    「对，卤味一锅出！」

    还未卤出锅。

    苏枫已经在定价了。

    鸡爪：5元/个！

    鸡腿：7元/个！

    鸡翅：4元/个！

    鹌鹑蛋：5毛/个！

    素卤（豆皮、豆干、莲藕）一盘22元。

    卤鸡货比起酱牛肉来说，烹饪的方法不同，不过都是「卤」。

    万变不离其宗，本质上是一样滴。

    同样是先把食材焯一遍水！

    再准备一桶鸡骨汤，将焯好水的鸡货放在桶里。

    再依次加入鸡精、冰糖、生姜、料酒、花椒、辣椒！

    鸡精可以提升卤水的鲜味，冰糖可以增进卤水的回味、辣椒去腥增香。

    再将秘制香料包，他已经提前用温水先浸泡了半小时。

    将香料包用凉水冲洗干净，这样做的好处一是可以去除香料的部分药(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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