第85章 少东家

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刀切成交错的菱形条纹。」

    力道若是重了，那鱼肉就会碎掉，若是不均，那就无法入味。

    「将切好的鱼肉再次清洗一下，加入姜、葱、盐水里研制，最好再加些酒。」

    这样一来使得那鱼的腥味没有那么重。

    一直到这一步，都没有什么新奇的地方。

    而那位孙大厨也显得游刃有余，其余人则是在观望看自己东家这次是不是被人给坑了。

    就这么一条鱼还能做出什么名堂来。

    又是切成这样子，又是等这么久的。

    而宋辞不慌不忙继续说道：「将洗干净的鱼骨头和鱼肉拍上干淀粉，要抹的均匀些，不然影响整体。」

    「再起锅烧油，将鱼肉放入其中炸。火不可太大，炸至金黄即可。」

    看着色泽金黄的鳜鱼，宋辞满意的点了点头。

    「这就完事了？中看不中用。」

    「万一味道还不错呢，毕竟人家可是东家请过来的。」

    宋辞笑了笑，端起自己刚才在一旁准备的调料。其中加入了白糖，面粉，胡椒粉等用大火勾芡而成，摆完盘后浇在了鱼身上。

    突然所有人都被吓了一跳。

    因为那鱼竟然自己叫了起来。

    「吱吱吱——」热油拎在了鱼的表面，带起了一阵香味。

    众人都忍不住认了咽口水。

    一道菜就此大功告成了！

    「趁热去给你们东家尝一尝吧。」宋辞笑了笑说道，全然不在意他们刚才所说。

    孙大厨点了点头，承认自己先前却是是小瞧了她，亲自将这菜断了过去。

    赵尹常早就迫不及待了，就算是在楼上都闻到这香味了。

    有几位老食客坐在大厅，闻到那味道都没忍住问到：「钱掌柜的，你们这是做什么好吃的呢，这么香！」

    钱掌柜笑呵呵的应了：「自然是新菜了，等过些日子你们可都要来尝尝啊！」

    「自然自然！」

    一群人站在一边，紧紧地盯着桌子上放的松鼠鳜鱼，默默地咽了口口水。

    说不想吃是假的。

    「大家都来尝尝吧。」赵老爹一声令下，一下子桌子面前就围了不少人。

    第一口自然是赵老爹吃了。

    接着一人夹了一筷子。

    不约而同的顿了一下，紧接着赵尹常咳嗽了一声，放下了筷子：「老钱啊，你把这菜留着，等小欧回来给他尝尝。」

    护犊子一般，将那菜拉的离自己近了一些。

    孙厨子他们看的眼红，但又不好说道什么。只能虚心的说道：「不愧是东家请来的，先前多有冒犯，还请见谅！」
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