第七十二章 可曾听说过宝塔肉？

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呆在家中钻研厨艺，打算先练习一下。

    拿出事先买好的五花肉洗净，放入锅中稍加煸炒。

    接着锅中加水，放入大料，将五花肉大火煮开。

    烧开后加入适量黄酒去腥，再煮十五分钟。

    此时的肉皮已经开始发软，林凡将肉捞出，放在碗里备用。

    接着调制酱料，排骨酱海鲜酱搅拌均匀，再加上少许生抽耗油，放入盐和味精调味。

    酱料调制完成，便到了整道菜最为关键的一步。

    「能不能成，就看改刀了！」

    林凡深吸一口气，拿起菜刀，顺着五花肉边缘切条。

    宝塔肉讲究刀功细腻，肉条必须要足够薄，薄到半透明的状态。

    但又不能用力过猛，以免将肉片切断。

    唯有一整条肉片保持完整，才称得上是一道合格的宝塔肉。

    林凡运刀平稳，整个过程行云流水。

    只见肉片迅速延伸，薄度看起来犹如一片树叶，令人称奇。

    随着五花肉不断旋转，切出来的肉片开始缓慢叠加，果真形成塔状。

    片刻过后，肉片切好。

    宝塔形状的五花肉看上去质地均匀，表面上闪烁着油光，格外引人食欲。

    再将事先调制好的酱料涂抹上去，更是让菜相好了几分。

    林凡将三角状的模具取来，将五花肉倒扣其中。

    模具口加入梅菜干，接下来只需放入锅中蒸制三小时。

    蒸肉时间刚到一半，一阵迷人肉香就已经弥漫房间。

    咚咚咚！

    一阵急促的脚步声隐约传来，林凡看都不用看就知道，肯定是周姐来了！

    「林大厨！你在做什么菜呢？怎么这么香？」

    只见周姐穿着一条短裙，修长双腿还套着性感黑丝，明显是正在直播！

    刚才周姐和水友打赌输了，正按照约定跳舞呢。

    可闻到这阵香气，周姐直接来了个瞬间消失。

    此时直播间的水友们还对着屏幕一脸懵逼。

    「我靠！人呢？怎么一眨眼就不见了？」

    「说好的穿黑丝跳舞，是不是玩不起啊？」

    「老女人，赶紧给我滚回来！不然兄弟们就叫超管了！」

    直播间弹幕不断，殊不知此时周姐已经闪进了林凡的厨房。

    「东坡肉！我最爱吃这个了！」

    「不过这肉的形状怎么看起来怪怪的？以前从没见过这样的东坡肉。」

    听到周姐的话，林凡不禁扶住额头。

    「大姐，你看清楚了，这可是宝塔肉！国宴名菜！」

    「虽然码味的过程和东坡肉差不多，但两道菜的制作难度可是天壤之别！」

    「就这么一道菜，足足花了我好几个小时呢！」

    周姐瞪大双眼，满脸不可思议地看着桌上这碗肉。

    「这么复杂啊？搞得我都不好意思吃了！」

    「算了算了！还是帮你尝尝咸淡吧！林大厨，你就别忙活了，我自己去拿筷子！」

    周姐说完，轻车熟路地走进厨房取出一双筷子。

    「你这样子，也没看出哪儿不好意思了……」
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