第217奶茶店的困境

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    回到店里。

    叶飞惊喜地发现，这一会人还不少，四五个拿着手摇扇的小姐姐在那坐着喝奶茶。仔细一问，才知道她们喜欢喝店里的西瓜汁。

    「你们家的西瓜汁是真的，健康好喝。」有个女孩子道。

    「别的店里都是用粉末勾兑的，要么就是半真半假，没什么意思。」另外一个女生说道。

    「不错。」

    叶飞笑了笑，对店里人员的付出表示肯定。

    想了想，他又补充了一句，道:「这个成本应该不低的。」

    「那肯定的!」

    青青第一时间就进行了补充，道:「哥。现在的西瓜可贵了，前几天咱们买的时候，西瓜是一块多一斤，现在已经涨价到四块六了。」

    叶飞惊讶地看了她一眼，道:「不会吧，怎么可能涨这么多?」

    「品种不一样呀。」

    「我晕!」

    叶飞揉了揉脑门，做到沙发前坐下了，破军等人同样在列。

    「这个贵点的品种，口感应该比较好吧?」

    「是的，比原来的甜很多。」

    等到几个学生走了以后，刚好到了开小会儿的时间。

    这是店里最近才推出的新政，每天总结一下得失成败，进而更好地提高店铺的营业额和知名度。这个提议等到了众人的一致同意。

    原因在于，这个店铺的人员构成都是自己人，等同于家庭式作坊了。这种小店的优势在于，大家不会偷懒会十分卖力地干活。

    缺点在于，一旦出现了问题，因为彼此关系密切反而很难站在第三者的客观角度来观察。再一个，出了问题以后，明确责任的时候容易造成分歧，最后导致整个店铺的解体。

    所以，为了更好的摆脱这种弊病，这个每天打烊之前的例会，必然是要开的!

    并且，为了保证店里的民主，按照职业分工和性质的不同，青青和唐瑶属于管理兼运营类型，每天做好的奶茶就是从她们手里亲自送出去的。

    因此，她们第一时间发现问题的可能性很大一每周一共七天，其中唐瑶主持会议的时间是两天，青青同样是两天，破军、奎木狼和天杀三兄弟合在一起一天。剩下的两天时间，则是由叶飞亲自主持召开。

    毕竟，叶飞才是所有人的主心骨。

    若是遇到特殊情况，比如叶飞不在的话，则由青青和唐瑶共同主持会议。

    而今日的会议，正好轮到唐瑶主持。

    「今天的会议，正式开始。」

    刚宣布开始，唐瑶就抓紧时间和叶飞沟通了，道:「

    叶飞，我有个事要跟你说下，关于西瓜汁的饮品持续问题。」

    「好。」

    叶飞点点头，认真地从沙发上直起身子。

    「咱们店里的西瓜汁自打推出以后，凭借着好口感和超高的性价比，赢得了不少的顾客，等同于是新的福利活动。但是，成本也是很大，每一单咱们几乎都不挣钱，如果后面大家都来点西瓜汁的话，还有可能会造成整体利润的下降，您看怎么办?」

    「这样啊!」叶飞皱了皱眉。

    其实，这一点乍一听有点悖论，毕竟店里人多了，销售额提升，收入只会增加，怎么可能会减少呢。而有可能会发生的真实情况是，利润高的单品没人点，利润低、成本高的西瓜汁点单数持续上升，二者的函数关系保持在一个比较稳定的范围内。

    这就意味着，店里每天都在亏损。

    甚至于，用很多叹息不足的老板们的话说，只要店里不挣钱，我们就是在亏损。今年挣得没去年多，我们也特么亏了。

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