第三十九章:汤圆
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白枸杞在智脑里搜索「汤圆」关键字,出来了各种各样的做法,然后她就犹豫了。
她是做甜的呢?
还是做咸的呢?
虽然她本身是爱吃甜口的,但是咸口的也很不错啊!
那就做两种口味,就是会比较耗时,不知道来不来得及,白枸杞看了眼天色,在智脑里算了一下时间,动作快的话应该能够踩着饭点做好。
恩,事不宜迟,动手吧!
拿出一把红豆,用热水先泡发着,趁这时间开始和面,拿一个盆出来,倒入糯米粉,多次少量的往里头加水,一点点揉面,面团揉好后,没有保鲜膜就找个大盘子盖在上头,让它醒发。
这时候将那块猪肉用刀剁成肉糜,撒进盐,葱,一些有香气的调料搅拌,咸口汤圆的内馅就做好了。
她用手摸了摸红豆,被水稍稍泡开了点,但是这种程度还不行,在锅上架起蒸笼,把红豆在上面均匀摊开,盖好盖子开始蒸。
将面团一分为二,一面拿出来用,一半继续醒着。
用手揪下一个个小湿团,挤压成圆片形状,用筷子挑出拌好的肉糜放在糯米片上,再用双手边装边收口,揉搓揉搓,光亮圆润的咸口汤圆就做好了!
这时白行被红豆的气味吸引着走了进来,他才睡醒,整个人还迷迷糊糊的,见姐姐在那做好吃的,一把就扑了过去。
「吃!」他张开嘴嗷嗷直叫,像等着投喂的小兽。
白枸杞手上还揉着一个面团,只好用手腕蹭了蹭他的头,然后问道:「白行要不要和姐姐一起来做汤圆?」
「汤圆?」白行来了精神,直起身子学着她的样子想去揪一个小团,白枸杞笑着让他去洗手,然后把放了馅的糯米片递给他,手把手的交他怎么收口,白行把收好口的汤圆揉了又揉,兴奋的看着姐姐,心里觉得
特别不可思议。
白枸杞点点头,拿一个新的糯米片放在他手上,示意他自己动手,白行神情严肃的一点点收口,那小模样,七绝心动了。
他走过来,试探问道:「枸杞我能不能也来试试?」
白枸杞顿了顿才点头,等他洗完手后同样的在他手上放了一块糯米片,这次口头提了提要点就开始让他自己揉。
七绝动作有些笨拙,好在包汤圆并不难,不一会儿就能够上手了。
周瑾在一旁看到有趣,但他并没有想要参与的想法,他只是喜欢吃而已,可并没有喜欢动手做。
白枸杞掀开蒸笼,用筷子拨了拨红豆的软硬程度,发现可以了,把红豆倒进碗里,冰糖压碎拌好,甜汤圆的内馅就做好了。
红豆沙细腻及了,她忍不住直接尝了一口,味道甜甜的,沙沙的,好吃。
拿出一个勺子,把另一半面团拿出来,准备开始包甜口汤圆,回头一看,其他三人不知什么时候也搬了条板凳坐在那捏汤圆,见她回头齐齐冲她一笑。
「丫头,这汤圆做起来还挺简单的,老汉我都会了!」白老汉手心拖着圆滚滚的汤圆可自豪了。
「这明明就是小金帮你弄了弄,刚才还是破的呢。」刘桃帮白行捏着面团,看白老汉那样忍不住拆穿他。
独孤睿淡定的坐在那,继续包着汤圆,现在他已经非常习惯厨房里的活计了,学习起来,进度飞快。
「你在做什么?」他以后的盯着那团红色的膏状物,一股甜味飘散出来。
「是甜口汤圆的馅料。」白枸杞惊奇过后,也在他们身边坐下,顺便问了问道:「你们是喜欢甜口汤圆还是咸口汤圆?」
「甜!」厨房里众人异口同声道。
只有独孤睿一人震惊的看着他们,(本章未完,请点击下一页继续阅读)
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