第35章 被盯上

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    肉要腌制十几分钟，正好可以趁这段时间把米蒸上。锅灶起火，朝里面加入少量的水，将米淘洗干净倒入锅里，差不多中火就行。

    另一个锅擦干倒入少许油，油热之后把浸渍好的五花肉捞出放入锅，翻炒到出油状态即可，这时候肉香味渐渐的被激发出来，铲子控油后盛入碗里面，然后把切好的葱姜，还有八角放入锅中炒出香味。

    将之前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内，从另一个锅里舀出开水加进去，汤面泛起大泡的时候把五花肉和土豆一起放进去，盖上锅盖，小火炖制一个小时左右。

    炖的时间差不多了给灶台里加些木柴，大火收汁，然后把香菜洒在上面翻炒几下，盛入盘内，香喷喷的土豆炖红烧肉就做好了。

    早在揭盖的时候香味就蔓延到了院子里，甜香甜香的味道，带着肉的浓郁味道，叫人闻了直流口水。

    很快所有的菜都上桌了，还有米饭。米粒颗颗分明，软硬适中，口齿间的味道一直留存，让人回味无穷，夹起一块红烧肉，弹弹，在筷子头处跳舞，入口即化，甜而不腻。新笔趣阁

    「赵同志，这红烧肉做的不错啊，能赶得上我这做了十几年菜的人了。」

    「哈哈杜哥过奖了，现在是新手，以后还要杜哥你多指点指点我呢。」

    「没问题，等后面咱约个时间，我带你去拜访老大厨。」

    「好呢，什么时候有时间让钱清枫通知我就行。」杜兵笑了两声应下了。

    吃完饭歇了会杜兵和钱清枫两个人陆续离开了，没过太久猴子就来了，把赵晓静带到了谭业平家。

    这是赵晓静第一次来黑市，没有她想象中的那么危机四伏，边跑边卖那种，大家都是稍加伪装，有的甚至闲的无聊还唠起了嗑。

    她也做了伪装，在家里找了块白色的长布，也没管忌不忌讳这种事，缠到脖子上就当围巾使，往上稍微拉一下把脸能遮个大概。

    进门的时候正好有一个男人从里面出来，差点跟赵晓静撞上，那个人到是想跟猴子说些什么，不过猴子径直走进了院子没理，她也没多管闲事的开口。

    在院子坐了一会，谭业平就从屋子里面出来，穿的一身深蓝色布衣，腰间还绑着一块布，像是才在厨房里忙完，看见赵晓静笑呵呵的，「这就是赵同志吧，真年轻啊。」

    猴子及时的介绍；「谭业平谭爷爷，在这经营了个炒菜馆。」

    「哈哈哈，可别听这小子胡说，不是什么炒菜馆，就是闲的没事顺带买些炒菜。」

    赵晓静一听明白了，这个谭业平是个厨师，这可能也是猴子的考量，如果自己过了谭业平这关，对于他来说生意更有保障，同时也是对自己的示好，毕竟结交厨师可不容易，尤其是这种年龄大的，通常都有师承一类的，会排外。

    「谭爷爷，您好，我是赵晓静，您叫我晓静就行。」

    「好，晓静啊，你能给我说说你做炒菜香的灵感吗？」谭业平面上笑嘻嘻的，但是心里的那杆秤早就支起来了，他知道想要创新很难，更何况是调料上的创新。他师傅干了一辈子厨师，临走的时候都在感叹自己不是个有灵气的厨子，没有真正的和所有食材达到共鸣，由此可见创新的难处。

    赵晓静知道自己是沾了菜谱的光，在这种大师面前哪敢摆什么谱，她确实是爱吃，就算能尝出来菜里调料的大致配比，可是俗话说得好，隔行如隔山，这里面的门道可多着呢。

    「实不相瞒，这不是我自己想出来了，是在一本菜谱上看到的，我只是照着做。」

    谭业平听见菜谱两个字眼睛都亮了起来，菜谱可是真正的传承啊，这可是多少厨师梦寐以求的东西，他颤抖着问，「那这个菜谱在哪？」

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