第154章 辣椒采收

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    邻居虽然收了文浅的两只小猪崽，但也没有让她空着手回去。

    给了他们刚弄回来的新鲜鹿肉，还有一条大鱼。

    于是文浅就拿着回去了，在路上还在想烤乳猪的材料。

    给了邻居两只，她手里还有七只，也不打算养了，全部都准备嘎掉吃。

    到了河边，文浅先去台阶边上杀猪，花了不少时间处理好猪妈妈放进空间。

    然后去临时猪圈把小猪弄出来，照样处理。

    这一天她都在河边洗洗涮涮，东西弄好之后，留下来一只用盐腌好，其余的放空间。

    文浅还专门用高粱杆做的扫把将台阶整个清扫了一遍，用水泼了个干干净净，想要将留在这里的血污都洗干净。..

    回去的时候把家外面临时的猪圈也撤了收进空间，没有了猪叫声，顿时清净了一大截。

    当天晚上她就吃到了自己亲手做的烤乳猪，外焦里嫩，配上一盘炒生菜，文浅吃的很满意。

    因为这一次打猎收获比较大，文浅第二天就没有去远处打猎了，而是在近处设置陷阱。

    弄好之后提着篮子去了林场旁边的田地，她种了一块田的辣椒，一共种了三个品种的。

    个头最大的是菜辣椒，平时常用的青椒就是它，现在挂着比较多的青椒，个别已经红了。

    以前在老家的时候，这种辣椒红了之后，就会拿去街上加工，磨碎加盐，做成十分细腻的现磨辣椒酱。

    平时拌腌菜或者煮鱼的时候会放。

    还有小指粗细的朝天椒也开始红了，第三种是长线椒，有食指粗，细长细长挂着。

    这是她当初购买的不同地方的品种，都属于一代杂交品种，因此包装上的说明也提示了不可用作留种，因为不保证产量。

    文浅提个篮子，将状态十分好的青色的菜辣椒和线椒摘了一些，打算储存在空间，需要的时候拿出来吃。

    变红的辣椒也按照品种分别采摘并且储存，用于以后炒菜都能用上新鲜辣椒。

    这样即使冬天做菜的时候也有红有绿，色彩搭配好了光是看起来食欲就会提升。

    中间文浅也没忘记挑选足够好的辣椒，系上布条，让它自然成熟，之后会被会晒干留种。

    后期变红的辣椒，她基本上都是三种一起采摘，混在一起，凑够一批斤数就自己在家磨辣椒酱的。

    辣椒酱要么不做，要么就是十斤起步，攒够了就做一次。

    现在没有了机器快速研磨，光是手摇机器就够她费时间的了。

    这时候的辣椒从6月份开始就可以采摘，一直能持续到秋冬打霜之前。

    辣椒用井水在池边透洗干净，然后沥干水分，用同样擦干水分的研磨机器手摇研磨，称好盐在磨的时候加进去。

    之后将清洗干净的空油桶放上漏斗，将磨好的辣椒酱放进去。

    辣椒酱静置之后上下可能会分层，并且随着时间逐渐发酵气体，瓶身膨胀。

    害怕炸出来就要时不时的抓着提手上下轻微颠动，让里面的辣椒酱均匀而不是都浮上来挤在狭窄的瓶口，这样就不会炸得到处都是了。

    这些都是在屋外走廊进行的，文浅还专门戴上了泳镜，担心自己被辣到。

    做好现磨辣椒之后文浅还不忘记做一点剁辣椒。

    同样是把辣椒洗干净沥干水分，然后菜板和菜刀都要沥干水分，准备好干净的无水无油玻璃瓶。

    准备好盐和剥好的蒜，辣椒剁碎之后加盐和蒜，然后装进罐子里。

    两种都做好之后，文浅放了一小部分在外面，其余的都在空间里。

    这样可以(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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