第29章 豆干腐竹

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    「爷爷，奶奶，爹爹，娘亲还有哥哥们，璃儿有话要说。」慕璃儿放下碗筷开门见山道。

    看着慕璃儿这副认真的小模样，其他人也都放下碗筷看着她。

    白氏和慕凡对视一眼，知道璃儿这是要说那个没听过的东西——豆干了。

    「乖女儿要说什么？」慕峰问道。

    「爹爹，我会做一种豆干和腐竹，是用豆腐做的，可以做生意。」慕璃儿这次就没有卖关子了，直接说道。

    「豆干腐竹？听着但是新鲜。」老爷子闻言有些异动，这没见过的吃食肯定能银子。

    「璃儿，我们马上要开食肆了，这豆干腐竹可难做？」王氏思索一番问道。

    「还行吧，做起来不难，就是比较繁琐，不过不是我们来做。」

    「璃儿是想卖方子？」慕凡问道。

    不是自己来做，那就是卖给别人做了，除了这他也想不到别的了。

    「不是的，璃儿想让村里人做，我们建个作坊吧。」慕璃儿觉得青山村的村名很不错，都是淳朴人家，而且自己出门去玩，还会收到隔壁李奶奶给的煮鸡蛋，还有村长爷爷给的麦芽糖。

    还有其他的村民，都很和睦，自己有能力能帮衬一下大家再好不过了。

    「这确实是个好主意。」老爷子想了一下就同意了，和慕璃儿不同，老爷子想的就比较多了。

    自家做生意，迟早是要起来的，虽然村民大多良善，可是一旦自家发了家难免会有人会起嫉妒之心，而且虽然自家孩子要走仕途，可是一个人怎么也是和一个家族分不开的，不过这建作坊还需要好好规划一番，现在还不是时候，而且家里银钱也不凑手。

    「璃儿想的周到，不过这作坊过些时日再建。」老爷子说道，这也是直接支持了，不过这事百利而无一害，确实不需要反对就是了。

    其他人也点点头，觉得没意见。

    然后慕璃儿就大致说了一下怎么制作豆干和腐竹。

    首先就是做豆腐，做出来的老豆腐，切成两厘米厚的大片。

    把盐放在盆里，加一小点水，把豆腐的每一面都裹上盐水。

    排好放在通风的架子上，放太阳底下晒一整天，等上面一面变色了再翻，没变色，不用翻。如果晒一天没变色，可以晒两天。

    晒好了，要准备烘了，用小火慢烘一个时辰就可以了。

    而腐竹的做法则是豆浆煮开，然后开小火直到表面出现一层膜，大概需要半刻钟，挑的时候关火。

    先用筷子让边缘与锅分离，然后用筷子将皮先移到锅的一边，接着插入中间把它挑出来，这就是一张皮了，放到架子上不要动它。

    每挑出一张后重新开小火，煮至小沸腾的状态关火，等待表面出现另一张可以被挑起的皮，放到架子上至完全晾干就可以了。

    「听着倒不是特别难。」慕凡说道，只不过没想到的是这豆腐还能做出这许多花样来。新笔趣阁

    这时白氏迟疑的开口道「这豆腐生意是王婆婆家一直在做的……」

    「娘，我们做的是豆干和腐竹生意，不是豆腐生意。」慕璃儿开口道，之前就吃过豆腐，所以对于王婆婆家慕璃儿还是知晓的。

    自己也没打算做豆腐生意，豆腐会做的人虽然不多，可也不少，没这个必要，要做就做不一样的。

    「是娘想差了。」白氏也反应过来了，对呀，自家女儿肯定不会做这种事的，不由得有些羞恼。

    「好了，晚娘，这也不怪你，毕竟这做豆干腐竹这些第一步就是要做豆腐。」慕峰宽慰道。

    「是啊，这做豆腐可不是人人都会的，那王婆婆开始做豆腐，每(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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