第92章 牛肉火锅

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背上的肉，肥瘦结合。嫩肉，顾名思义就是嫩，嫩嫩的小鲜肉，没有肥肉趾，就是牛后腿的腱子肉，因为一头牛出这个肉量很少很少，物以稀为贵，所趾花了我好多钱呢！」

    孟慈一一介绍，「胸口朥呢，就是牛油，烫熟后很爽脆，这个最好是在吃完其他肉后，最后烫来吃的，因为会比较油，可是我等不及了，我最爱胸口朥！」

    说着，孟慈嗷呜一声就把几片胸口朥捞上来，放入酱料里沾一沾，送入口中。

    啊！牛油的香味弥漫在她的唇齿间，肥而不腻！

    太爽啦！

    小莲和柴信第一次听到这样花式的牛肉名，都觉得新奇得很，还特地夹起来观赏了一遍，才放入锅里烫着。

    每个部位的肉都吃了一遍，都发现虽然都叫牛肉，可是口感却相差十万八千里。

    不过牛肉吃了一些，就会觉得饱腹感很强，孟慈沾了太多的酱油，觉得很咸，还喝了好几杯茶水。

    她打了个饱嗝，「哎，要是有牛肉丸牛筋丸就好了！」

    小莲道：「牛肉丸这种东西，不是很普遍吗？」以前府里的厨娘，经常做猪肉丸鱼丸牛肉丸的，这也不是什么稀奇的东西。

    孟慈摇了摇头，「我说的牛肉丸牛筋丸，这里肯定没有！」那样很耗人工手艺的食物，怎么可能随随便便就摆在集市上卖？

    小莲以前吃到的，肯定是不正宗的！..

    吃了一半，锅里的汤变少了很多，小莲又去煮了一锅热水，倒了进去。

    在等汤滚熟的时候，柴信说：「孟慈姐姐，这么好吃的牛肉火锅，你怎么不拿去涟心楼卖啊？」

    在孟家的这阵子，孟慈姐姐偶尔会带他去镇上逛逛，涟心楼他也是去过的。

    他看到涟心楼的招牌都是出自孟慈姐姐手中，那这牛肉火锅这么新奇又好吃，如果推去涟心楼卖，岂不是更能挣钱！

    孟慈切了一声，「我才不要去涟心楼卖了！」

    那狗王爷连肠粉都不然她卖，还能指望牛肉火锅可以？

    「啊？姐姐你跟涟心楼闹翻了吗？」小莲担忧的道。

    她就说怎么去了一趟镇上，姐姐就不需要她和柴信的钱凑数办户籍了？难道是姐姐去跟涟心楼的老板提前预支了月钱，吵翻了？
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