第267章 老板相亲,那姑娘能排到市中心
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贾德泉一听,也是连连点头,他转头看了江渔一眼,有些好奇地说道,
「现在市面上的酸梅汤,味道千奇百怪,每一种都不同,你要做的酸梅汤,是哪来的配方?」
江渔神秘一笑,从嘴里吐出了两个字:「家传。」
贾德泉一愣,随即撇了撇嘴,又重新躺了下去,小声滴咕了一句:
「啥都是家传,那你家里的传下来的宝贝,估计连故宫都比不了……」
他说话的声音虽然很小,但江渔还是听见了,不过他也没理会,咧嘴一笑就转身去了配菜间。
酸梅汤是华夏传统的消暑饮料,制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。
南宋《武林旧事》中所说的「卤梅水」,就是类似酸梅汤的一种清凉饮料。
清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品,所谓「士贡梅煎」即是。
因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效,被誉为「清宫异宝御制乌梅汤」。
后来传入民间,于是大街小巷,干鲜果铺的门口,随处可见卖酸梅汤的摊贩。
之前老贾之所以说各种酸梅汤口味各不相同,除了熬煮酸梅汤的原料有些许差别之外,原料配比的不同也是一大原因。
因为早就有制作酸梅汤的想法,所以江渔其实也已经提前几天让配送中心的赵老板帮忙,将自己所需的原料采购好了。
现在,他只需要按照配方,将各种原料按比例配好,即可开始准备制作酸梅汤。
当然了,乌梅和山楂还需要提前浸泡,这也是为什么江渔之前说晚上再熬煮酸梅汤的原因了。
江渔将山楂和乌梅取出来,放到水池里清洗干净后,又拿了两个大桶装满清水,将它们浸泡在水里,便不再理会了。
「老板,现在不熬酸梅汤吗?」
陆舒武倒是紧跟着江渔就进来了,见他只是将山楂和乌梅泡了起来,再没了下一步的动作,忍不住抓了抓脑袋,一脸疑惑地说道,
「为什么要泡,一会儿不也得煮吗?现在不煮,那晚上大家不是没得喝?」
「我什么时候说过晚上就要拿出去给学生们喝了?」
江渔瞥了他一眼,有些无语地说道,
「这乌梅和山楂都是晒干的,要是不浸泡出味来,就得多熬煮好长时间,泡透了的话,就很容易煮出味道来了。」
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陆舒武一听,「嘿嘿」直笑:「哦哦,那好吧。」
「行了,时间差不多了,让老马叔他们进来帮忙备菜吧。」
江渔朝他挥了挥手,又说道,「我看看晚上还要不要再多做个什么菜。」
「老板,做什么菜?」
陆舒武本来都已经转过身准备出门去叫老马叔他们了,一听江渔的话,又忍不住回过头,一脸期待地看着他。
江渔想了想,说道:「做一个凉拌菜,凉拌菠菜粉丝。」
「老板,多做一点啊!」
陆舒武稍稍想象了一下,口水就差一点流出来了,他连忙说道,
「这个菜,想想就很好吃啊!」
江渔一脸嫌弃地瞥了他一眼,朝他挥了挥手:
「行了,行了,赶紧干活去吧你!」
陆舒武又是「嘿嘿」一笑,转身就出了配菜间,去找老马叔等人做事了。
一会儿的工夫,马国强等人刚进来准备开始做事,江渔这边就已经将新鲜的菠菜清洗干净了。
「小江老板(本章未完,请点击下一页继续阅读)
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