第17章：肠粉跟茶饮

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    沈媛心思在牛肉上，随口回道：「亲戚之间，人情往来不都是这样的吗？」

    「对了，你去给我买些牛肉回来可好，我想拿来做酱。」

    本朝严禁随意屠杀耕牛，吃牛肉跟售卖都是犯法的，不过村里偷偷贩卖还是有的，但也是可遇不可求。

    今日遇到了，她想买些回来跟猪肉混在一起做酱，让口感更丰富些。

    沈媛估摸了一下昨晚做剩的秦椒重量，直接让萧霁去买五、六斤回来。

    使唤完萧霁后，她接着忙活磨米浆，待磨好米浆，起锅烧火，先舀出一部分米浆煮熟，再将煮熟的米浆混入生米浆中，留着备用。

    然后切些牛肉剁成泥，再去后院摘些柠檬、青菜、西红柿回来调几个酱汁。

    她打算调三个酱汁，一个是酱油的酱汁，一个是番茄酱汁，一个是肉沫酱汁。

    西红柿切细丁捣成泥，放到锅里细火慢熬，加入糖、盐、醋调味，熬至浓稠即可。

    然后重新洗锅，热锅倒油，将一部分剁碎的牛肉肉沫放进锅中，加入姜葱蒜香叶八角等香料，爆炒出香味，加入适量的水、糖、盐、熬煮，最后勾个芡装出。

    备好一切，沈媛让灵娘从家里找了些绿茶出来。

    附近几个村都有种植茶叶，萧家后院也种了几颗，大家都种得不多，一般都是采摘回来后制作成茶叶留着自家喝。

    备好这些，大伙也都起来了，萧霁跟萧玉哥两买好东西回来。

    「三嫂，这牛乳四文钱一升，酥是我去隔壁村买的十三文一升。」萧玉指着牛乳与酥问道：「三嫂，这些酥跟牛乳，你要怎么弄呀？」

    「拿来跟茶一起做。」沈媛回道。

    话落，几个小家伙又进来捣乱：「三婶，你又做啥好吃的呀？」

    「你们待会儿就知道了，给你们每人端碗牛乳，你们乖乖出去，不要在这里捣乱好不好？」

    几个小家伙听到吃牛乳，头摇得跟拨浪鼓似的拒绝道：「不要喝牛乳，牛乳臭。」

    沈媛莞尔一笑，「哪里臭，等会儿三婶给你们做好喝的牛乳。」

    几个小家伙歪着小脑袋看着她，明显不信她能将臭臭的牛乳做得好喝。

    沈媛哄完几个小家伙出去，随即烧水泡茶。

    绿茶的水温不能过高，她将烧开的水凉一下稍微降温，然后倒入茶叶泡茶静置半刻钟左右，茶泡好后滤出茶叶放凉，开始调奶茶。

    她在奶茶中加入少量的酥，三分之一的茶，加入适量的麦芽糖跟牛乳，一杯奶茶就做好了。

    接着就是用她方才摘的柠檬做柠檬茶，先将柠檬切片，用擀面杖捣出汁跟香气，加入适量的麦芽糖跟茶叶搅拌均匀，柠檬绿茶就做好了。

    「三嫂，好香呀！」站在一旁学习的萧玉，萧秋灵兄妹两闻着淡淡的茶香混合着清新酸甜的水果香气，忍不住的咽了咽口水。

    沈媛微微一笑，时下只有普通的柠檬跟茶，若换成她前世用的带有花香的绿茶以及香水柠檬，那才真的叫香呢。

    沈媛主动解释道：「这是茶饮子，若是味道可以的话咱们搭配吃食一起卖。」

    说着她继续起锅烧水，将篾编织成的扁平篮子放入水中一起煮，等水开拿起，舀一勺米浆平摊在扁平的篮子里，放入烧开的水上，盖上盖子，心里默数几秒拿出。

    米浆蒸熟后就变成雪白一片，她拿起筷子卷起一头，再慢慢细卷起来，就变成了南方白白胖胖到斋猪肠粉。

    随后她如法炮制，或在米浆中加入肉或鸡蛋或青菜，就会变成了不同口味的肠粉，若是什么都不放就是斋肠。

    沈媛一顿干净利落的操作看得兄妹两一愣(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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