第474章 豆汁

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    不一会儿，罗百丽回来了，端着小笼包，炸圈儿，八宝粥等东西，闻着香喷喷的，感觉还挺不错。

    我馋得口水长流，扬起筷子，就去夹小笼包，那小笼包是薄皮的，看着跟翡翠似的，叫什么水晶包，里面全是肉馅，油水充足，看着就还不错。

    谁知道，筷子刚刚伸到一半，就被罗百丽挡了回来。

    罗百丽说：「这笼包子是我的！」

    我撇撇嘴，哼了两声，又去夹那个炸圈儿，炸圈儿应该是面粉做的，跟洋葱圈一样，闻着挺香的。

    没有想到，罗百丽伸手护住那盘炸圈儿，对我说：「不好意思，这盘炸圈儿也是我的！」

    我去，这是你的，那是你的，那我吃什么？！

    搞了半天，结果什么都没给我拿吗？

    我气呼呼地伸手去端八宝粥：「成，我不跟你抢，我喝粥总行了吧？」

    「这碗八宝粥也是我的！大姨妈来了，八宝粥暖胃！」罗百丽说。

    「我不吃了！」我满脸不悦，把筷子往桌上一拍，气呼呼地抱起臂膀。

    「哟哟哟，这样就生气啦？我专门为你挑选了这家百年老店的镇店之宝，你不尝尝？」罗百丽说。

    「镇店之宝？！」我眉头一挑，顿时眉开眼笑：「什么镇店之宝？快给我尝尝！」

    罗百丽端起一碗豆浆放在我的面前，我怔了怔：「啥玩意儿？就这豆浆，也叫镇店之宝？」

    「什么豆浆？没文化！」罗百丽指着瓷碗说道：「这是老京城最有名的豆汁儿，这家早餐店的豆汁儿，从乾隆时期卖到现在，你说是不是镇店之宝？他能开一两百年的店子，靠的就是这碗豆汁儿！你进店里瞧瞧，墙上全是明星和***的照片，可以说，但凡来京城的大人物，就没人没有喝过他家的豆汁儿！」

    我听得心花怒放，面前这碗豆汁，可是***喝的东西，那就必须得尝一尝了。

    我舔了舔嘴巴说：「一晚上没有喝水，口渴的很，这一碗小小的豆汁恐怕不够喝！」

    「没关系！你喝多少我都请你！」罗百丽笑眯眯地说。

    「那我就不客气囖！」我兴奋地端起碗，吹了吹，正准备开喝。

    罗百丽拉着我说：「先别急啊，喝之前你得先了解了解豆汁的来历呀，要不然你怎么能够感受到豆汁的灵魂？」

    「有道理！」我点点头，让罗百丽给我讲一讲。

    罗百丽掰着指头说：「豆汁是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵等一系列工序，最后分离成豆汁和浆。

    以前卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。小摊上备有辣咸菜丝，水疙瘩切细丝浇辣椒油、还有烧饼、炸圈儿等东西。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。

    当然，这也不是说，豆汁儿是给穷人喝的，很多上层人，甚至皇帝，都喜欢喝豆汁儿，豆汁儿后来还成为了宫廷饮料。

    据说，豆汁儿早在辽宋时期就已盛行。但是其成为宫廷饮料则是清朝乾隆年间的事情。本来豆汁儿是京城普通老百姓的最爱，后来这事情被乾隆皇帝知道了，于是他命人把豆汁儿引入宫廷，并且召集了一帮大臣们共同品尝这民间饮品，结果众大臣喝完竟然齐声叫好。当然，皇上赐的东西，谁敢不叫好呢？从此以后，豆汁儿便走进皇宫，成为宫廷饮品。

    老京城流传着这样一句俗话，「没有喝过豆汁儿，不算到过京城。」，你是第一次到京城，肯定要喝一碗豆汁。好了，我讲完了，你可以开喝了！」

    听得罗百丽说的飞天玄火，还是什么宫廷饮品，我更是好奇心(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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