第32章 许大茂请喝酒被强哥揍

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    王文军说已经夜晚了，想要回家休息不太想去。许大茂怎么说也不同意，趁着酒劲硬是拉着王文军出了院子。

    走一小段见到蹬三轮的人力车，挥手招呼停下。二人坐上人力车按照许大茂的指点来到一个小铺子。

    昏暗路灯下，低矮的土墙，瓦片和毡布搭盖的顶棚，若不是门口煤炉上散发出的蒸鸡味道。实在难以想象就这破烂地还是个略有名气的酒铺子。

    「走，咱们进去。」许大茂掏出两角钱给了人力车夫，拉着王文军就往里面走。

    「大茂来了，」一个戴着白色回回帽貌似店老板的男子迎上来。「这里有位置……」说着带着二人到里面的一个角落坐下。

    王文军坐下后才仔细看了店铺的模样。这店其实很小，也就三十来个平方。门口摆了两个煤炉，上面坐着一大铁锅里面卤水散发的香味应该是在卤鸡。店里又分两截，一大截摆四五张小桌子，也就只能坐个十来个人的光景。后面一小截是个小厨房，也就布帘稍微隔下，那布帘不知几年了，略微破烂又满是污渍。小厨房上面还吊着个阁楼，厨房里干活的人得猫着腰，那阁楼估计是这店铺夫妻二人休息储物的地方。整个环境甚至逼仄。qδ

    「刚这位是马老板，夫妻二人从河北来的。据说祖上传下这门五香烧鸡的手艺。」许大茂坐下后开始给王文军介绍起这铺子。

    「你别看这铺子小，但生意格外兴隆，每当热气腾腾的烧鸡出锅之后，店内店外总是挤满了客人。据说制作烧鸡的辅料由三十八味香辛料组成，既是香辛料又是中草药。锅里卤水直到现在还是用老汤，配方属秘方，清除出来的渣子都要用火烧掉，怕人知道他的秘方。」

    五香烧鸡先卤后炸，将鸡卤制入味后，再表皮油炸至金黄酥脆。外头卤制，厨房里油炸。整个店里都是炸鸡的香味。

    几个酒腻子端着杯散白，东歪西斜的，闻着香味下酒。

    这年月吃鸡就已经很难得，更何况不惜损耗用宽油炸至金黄酥香，难怪食客会闻香而来。

    鸡的吃法也甚为粗犷，直接将一大只肥鸡端上，由食客自己动手撕下。大有江湖中人大口吃肉大口喝酒的舒畅快意。

    王文军和许大茂一人撕下一条鸡腿直接咬了起来。酥脆的表皮下，鲜美的鸡汁流淌着散发莹润光泽。

    味道确实不错！

    王文军心想，这时候走地鸡养的肥硕，鸡肉没有各种后世的激素抗生素各种海克斯科技。原汁原味的鸡肉紧实、鲜香甜美。再经过这秘制五香卤水腌制……

    不错！以后倒也是可以经常来尝尝。

    就在王文军和许大茂二人吃肉喝酒的功夫，门外进来一帮小年轻。为首的一个穿着一身军装，嘴里叼着香烟，痞里痞气的晃悠着进来。说晃悠着是这人走路的姿势，一走三颠四摇晃的，像根弹簧。后面跟着三个看衣裳穿着也是不俗的人，这装扮绝非普通人家子弟，不是军大院子弟就是厂矿院子那边过来的。

    几个人叼着烟，嘟嘟囔囔的寻了个位置，恰好挨在王文军的边上。

    许大茂埋着头啃鸡爪子没注意到来人，自顾自的细嚼慢咽吃的欢喜。

    这老鸡爪子虽然没什么肉，会吃的老饕爱的就是这表皮软糯滑溜，胶质浓稠，爪筋结实够劲，加上烧卤的入味，骨髓里渗出的卤香，小口的啜着，细细的咬那爪骨头上的脆骨，脆骨在口腔里游走，在齿间脆开……那真叫一个美。

    「啪嗒，」王文军的椅子被踢了一下，转身抬头一看，正是那穿军装嘴里斜叼着香烟的痞里痞气的家伙。踢着凳子要王文军挪位置：「凳子缩进去点，让个位置出来。」

    许大茂戴着眼镜啃鸡爪，镜片被桌上烧鸡蒸腾热气的给蒙了层雾，(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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