第52章 水晶脍

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    三月初， 初春的时节并不算暖和，早起还有丝丝凉意，这赶集的、做生意的， 从虹桥边上经过的时候， 忽然就被一阵儿鲜香的羊肉汤滋味给吸引了。

    再往边上一看，虹桥边上不知何时开张了一家团圆饭馆，饭馆前挂了些红带灯笼、摆着几盆子花篮。倒像是刚刚开业， 喜庆、却又不过分张扬。

    这还未到辰时，饭馆门前支了一个朝食摊， 摊上卖最常见的包子和粥， 可那食客嗅了嗅鼻子， 却问：「这里面是炖着羊肉汤？」

    王秀秀站在门口打粥， 闻言笑道：「您鼻子可真灵，我家掌柜娘子的确在熬羊肉汤， 来一碗？」

    「哟， 这闻着可香， 得是羊肉汤饼？」

    王秀秀笑：「要不说您鼻子灵呢， 这边请吧！」

    羊肉汤是芮娘昨个儿就开始炖煮的，要炖一锅好滋味的羊肉汤可并不容易。炖羊肉汤必须要有羊骨，小火慢炖， 保持汤面微微冒泡却不滚沸，直到羊肉可以轻易软烂脱骨。盛出时， 碗中撒切碎的芫荽和青蒜苗末， 好的羊肉汤不会过分的浑浊，汤汁整体还算是清澈， 配上一块儿月牙烧饼， 常常是冬日里， 京都人朝食的不二选择。

    芮娘之所以选择在开业的时候就做这羊肉汤，便是希望这一锅滋味浓郁鲜美的羊肉汤能飘香几里，引来更多的食客。

    果不其然，在虹桥边上游走的人多数都冲着这口来了。

    还不到辰时，店里已经依稀坐了好几个人。

    「这是新开的店，名字倒是不错。」

    「瞧着装潢倒也雅致。」

    在虹桥跟前，已经不同于京都的郊区，还有好些个文人，对饭馆的环境要求也颇多。

    芮娘端着羊肉汤出来的时候，笑道：「今日喝汤，饼是免费，各位慢用。」

    「多谢掌柜娘子，多谢。」

    一碗暖心暖胃的羊肉汤，没有一点儿膻味，入肚便让人四肢百骸都暖和起来，一碗汤一个饼，吃完后浑身都充满了干劲。

    「多谢招待。」临走前，食客结账，这一碗羊肉汤芮娘售价二十文，有肉又有饼的，倒是不算贵。

    「这是什么？」那食客结完账走出门口时，果然又被那门口的东西吸引。王秀秀立马上前：「这个是我们家自制的花糕，这不是上巳节到了，今天主推桃花糕，五文一个，您带两个尝尝。」

    那人或许是觉得颇有意思，笑着点了点头：「行，那就尝尝！」

    芮娘从后厨走了出来，没想到这登门的第一位食客，就花了足足三十文。

    「嫂子，还不错吧。」王秀秀笑着问。

    芮娘满意的点了点头，万分庆幸鲁越给她请了秀秀，她为人大方又热情，在饭馆里实在是太适合了。

    有了开门客，就不怕后续没有人，这后面陆陆续续的来了好几人，皆是冲着这羊肉汤而来。芮娘在后院，忙虽忙着，却是唇角带笑，心里暖融融的。

    羊肉汤只是朝食，若有人点的话只需要盛汤送饼，可若是到了中午，便没有这么简单了。

    秀秀也是会几个拿手菜的，像是家常豆腐、红烧茄子、酸辣豆芽，炝炒爆炒样样不错，芮娘全都加到了菜单上。

    眼看着就要到正午，鲁越也来了。

    芮娘正在后厨忙。

    「你怎么来了呀？」

    见到鲁越，她也有些稍稍惊讶，「铁铺那边不忙了吗？」

    鲁越摇头：「没什么特别要紧的事了，今天刚开业，我肯定要过来看看你的。」

    芮娘笑着和他眨眨眼：「早上的羊肉汤卖的很好，已经进账二百多文了，还有人买我的花糕呢！」

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