第6章 吃人嘴短

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    不多时功夫。

    十颗金丸已如风卷残云一般尽数祭了朱高炽的五脏庙。

    「好吃，好吃！」

    「此物只应天上有，人间哪的几回闻！」

    看着朱高炽吃的起劲。

    朱瞻圻心里暗喜。

    朱高炽大明第一吃货的美名恐怕是坐实了。

    接着朱瞻圻打开了食盒第二层。

    「大伯，这一碗粥，叫做长生粥。」

    「吃一口唐僧肉，可得长生的故事想必大伯是听过的。」

    此时虽然《西游记》还没有创作出来。

    但是西游记的各种蓝本故事已经在大明广为流传。

    朱高炽自然听说过唐僧肉。

    朱瞻圻继续说道：

    「当然也没有这么玄乎，这碗长生粥用的是金蝉的肉。」

    「需要在金蝉脱壳的瞬间取下其肉，方可入粥。」

    「侄儿昨晚可是在园子小树林蹲了大半宿才凑齐的。」

    所谓金蝉也就是知了。

    朱瞻圻当然不会亲自在园子里蹲守着抓刚脱皮的知了。

    但此时朱高炽已无暇分辨。

    连连夸赞。

    「好侄子，真是辛苦你了，大伯定然不会辜负你的美意。」

    为了做这碗粥。

    朱瞻圻足足用了36只金蟾。

    金蝉去头去尾之后，从胸脯处撕开，取出胸口两块嫩肉。

    然后用珍珠米加山泉水小火熬煮一个时辰。

    之后下入唐僧肉以及少许盐、胡椒粉和姜丝，再继续熬煮一刻钟才能出锅。

    朱瞻圻将粥端到了朱高炽面前：

    「金蝉脱壳入凡尘，何处可以觅长生。」

    「大伯，请用！」

    朱高炽用汤匙舀了两勺，便端起碗一饮而尽。

    「好喝，此粥味道异常鲜美，口感嫩滑！」

    「大伯之前从未尝过如此美味，果然当得起长生二字。」

    第三个菜名为凤凰脑。

    刚一打开食盒，便传来一阵阵香气。

    朱高炽忍不住发问：

    「此物晶莹剔透像豆腐一样，为何散发的香味却如此浓厚？」

    朱瞻圻笑而不答。

    看家的本事可不能随便告诉别人。

    「凤凰脑」虽然美味，但做起来并不难。

    朱瞻圻按照书中记载。

    用鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子各12只。

    取出脑花。

    去腥之后，控干水分，将脑花捣碎放入模具蒸熟。

    然后淋上特制的料汁，便做成了这道凤凰脑。

    朱高炽吃了一口。

    不住吧咂嘴。

    「嗯，这个凤凰脑味道咸鲜，口感绵密，有点像鹅肝，但又比鹅肝更为醇香独特，大伯今天真是有口福！」

    朱瞻圻微微一笑。

    对自己的厨艺水平越来越有自信。

    「大伯慢用，接下来是压轴的一道菜——昆仑鲍甫。」

    朱高炽顿时来了兴致：

    「这道菜名我好像听过，听说已经失传，难道大侄子竟然会做？」

    朱瞻圻不慌不忙解释说：

    「侄儿也是偶然间在一本古籍中看到。」.br>

    「主材用的是龙趸的鱼鳞。」

    朱高炽听得疑惑。

    「何为龙趸？」

    朱瞻圻笑着回答：

    「龙趸是一种鱼。」

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